طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

في ظل الاهتمام المتزايد بالأكلات التقليدية، شهدت المسقعة باللحم المفروم رواجًا واسعًا في الأيام الأخيرة، لتستعيد مكانتها كواحدة من الأطباق المحببة على المائدة العربية، لما تحمله من نكهات أصيلة ومذاق شهي يجمع بين البساطة والغنى.

طريقة التحضير:

• يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى شرائح، ثم يُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

• في مقلاة أخرى، يُقلى البصل المفروم في قليل من الزيت، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، ورشة من الشطة حسب الرغبة).

• تُضاف صلصة الطماطم إلى اللحم وتُترك حتى تتسبك.

• يُرص الباذنجان في صينية الفرن، ثم تُضاف طبقة من اللحم، وتُكرر الطبقات حتى تمتلئ الصينية.

• تُوضع الصينية في الفرن حتى تتحمر المكونات وتندمج النكهات.