الوقاية من سرطان الثدي وخفض مستوى السكر.. فوائد سحرية لبذور الكتان

بذور الكتان يسميها البعض واحدة من أقوى الأطعمة النباتية على هذا الكوكب، هناك بعض الأدلة على أنه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري، وهذا أمر صعب للغاية بالنسبة لبذرة صغيرة كانت موجودة منذ قرون.

تمت زراعة بذور الكتان في بابل منذ عام 3000 قبل الميلاد، في القرن الثامن، كان الملك شارلمان يؤمن بقوة بالفوائد الصحية لبذور الكتان لدرجة أنه أصدر قوانين تلزم رعاياه باستهلاكها، والآن، بعد مرور ثلاثة عشر قرنًا، يقول بعض الخبراء إن لدينا بحثًا أوليًا يدعم ما اشتبه به شارلمان.

توجد بذور الكتان في جميع أنواع الأطعمة اليوم من البسكويت إلى الفطائر المجمدة إلى دقيق الشوفان.

فوائد بذور الكتان وفقا لموقع WebMD.

الوقاية من السرطان

أشارت الدراسات الحديثة إلى أن بذور الكتان قد يكون لها تأثير وقائي ضد سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون، يبدو أن اثنين على الأقل من المكونات الموجودة في بذور الكتان تساهمان، كما يقول كيلي سي فيتزباتريك، مدير الصحة والتغذية في مجلس الكتان الكندي.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، فإن حمض أوميغا 3 الدهني الموجود في بذور الكتان، والذي يسمى ALA، يمنع حدوث الورم ونموه.

قد توفر القشور الموجودة في بذور الكتان بعض الحماية ضد السرطانات الحساسة للهرمونات دون التدخل في عقار سرطان الثدي تاموكسيفين، يقول طومسون إن بعض الدراسات تشير إلى أن التعرض للقشور أثناء فترة المراهقة يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وقد يزيد أيضًا من بقاء مرضى سرطان الثدي على قيد الحياة.

أمراض القلب والأوعية الدموية

تشير الأبحاث إلى أن أحماض أوميغا 3 النباتية تساعد نظام القلب والأوعية الدموية من خلال عدة آليات مختلفة، بما في ذلك العمل المضاد للالتهابات وتطبيع ضربات القلب، يقول فيتزباتريك إن الأبحاث الجديدة تشير أيضًا إلى تأثيرات كبيرة لخفض ضغط الدم لبذور الكتان، قد تكون هذه التأثيرات ناجمة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية وكذلك مجموعات الأحماض الأمينية الموجودة في بذور الكتان.

السكري

تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن تناول القشور يوميًا في بذور الكتان قد يحسن نسبة السكر في الدم.

تناول بذور الكتان يوميًا قد يساعد أيضًا في تحسين مستويات الكوليسترول لديك . تم ربط مستوى LDL أو الكوليسترول "الضار" في مجرى الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي . أظهرت دراسة أجريت على النساء في مرحلة انقطاع الطمث انخفاضًا في مستوى LDL بعد تناول النساء 4 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا لمدة عام. يقول فيتزباتريك إن تأثيرات بذور الكتان على خفض الكوليسترول هي نتيجة للفوائد المجمعة لأوميجا 3 ALA والألياف والقشور.