«العلمية للصناعات الغذائية»: 15 فائزا بجوائز البحث العلمي بمجالات التصنيع الغذائي

أعلنت الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع مؤسسة دريم مشرق، عن فوز 15 باحثاُ وأستاذاُ بجوائز " المؤسسة " ، للبحث العلمي بمجالات التصنيع الغذائي للعام الرابع علي التوالي ، والتي تم تنظيمها بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، حيث تقدم للجائزة خلال العام الجاري 53 باحثا من مختلف الجامعات المصرية ومراكز البحوث الزراعية والمركز القومي للبحوث، حيث فازت بالجائزة 6 أوراق بحثية و 3 أفكار مبتكرة في مجال تقنية وتكنولوجيا الغذاء و3 رسائل دكتوراة و 3 رسائل ماجستير، حيث تعد المسابقة التي تدخل عامها الرابع أحد أهم المسابقات في دعم التصنيع الغذائي وتطويرالأبحاث القائمة علي المجالات التقنية والأفكار البحثية المختلفة والتي حققت طفرة في مجالات التصنيع الغذائي علي مدار الـ 4 سنوات الماضية.

وكشف من جانبه الدكتور محمد محمود يوسف رئيس مجلس ادارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية ورئيس لجنة تحكيم المسابقة، أن الابحاث الفائزة ركزت على الاتجاهات الحديثة في التصنيع الغذائي على مستوى العالم مثل استخدام النانوتكنولوجي في التصنيع والكبسلة النانومترية، والأغذية الوظيفية والأغذية العلاجية وسلامة الغذاء والألياف الغذائية للمركبات النشطة والتي نشرت جميعها في الدوريات العلمية العالمية كما قدمت بعض الأفكار الأبتكارية من عدد من الباحثين المصريين والتي تعتبر من الابحاث العلمية الفريدة من نوعها بالعالم ونشرت بأقوى المجلات العلمية العالمية .

الجدير بالذكر، أن جائزة دريم التصنيع الغذائي هى أقوى نموذج للتعاون بين الجامعة ومراكز البحوث العلمية والصناعة وهى الجائزة الوحيدة لتشجيع التطوير المستمر في البحث العلمي في مجال تكنولوجيا الغذاء وتهدف الي دعم الصناعة في مصر والباحثين وكذلك الحفاظ على صحة المواطن المصري بأستخدام التقنيات الحديثة في التصنيع والتطوير والأبحاث العلمية، حيث شارك الحضور يوسف ربيع رئيس مؤسسة دريم مشرق برئاسة يوسف ربيع وذلك للعام الرابع على التوالي، فيما تعد جوائز البحث العلمي والتي تأتي بالتعاون مع مؤسسة دريم مشرق والعلمية للصناعات الغذائية نتاج رغبة الطرفين في تعزيز التعاون لتوفير كافة الإمكانيات لمستقبل أفضل لصناعة الغذاء بمصر وفق آخر التقنيات العالمية.