طريقة عمل سلطة البنجر في دقائق معدودة

السلطة من أصناف المقبلات التي يهتم بتقديمها على مائدة الغداء، وفي العزومات الكثير من ستات البيوت، وتعد سلطة البنجر من انواع السلطات المميزة، والتي يمكن تقديمها مع الكثير من الاكلات، إلى جانب أن طريقة عمل سلطة البنجر سهلة وسريعة التحضير، كما أن سلطة البنجر قيمتها الغذائية عالية، ومغذية.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل سلطة البنجر في دقائق معدودة.

مكونات سلطة البنجر:-

كوب بنجر مسلوق مكعبات

٢ فص ثوم مفروم

١/٤ كوي بقدونس مفروم

ملح وفلفل

ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل سلطة البنجر:-

تخلط المكونات معا جيدا وتقدم.

فوائد البنجر

وتشير دكتورة مروة كمال أخصائي التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إلى أن جذور البنجر تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، مما يجعلها ضرورية على المائدة، ضمن طبق السلطة.

تضيف دكتورة مروة أن البنجر يحتوي على فيتامين A، C، B6 والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والألياف القابلة للذوبان، والبروتين، ومضادات الأكسدة، وتستعرض فوائد البنجر في السطور التالية.

يزيل سموم الجسم

البنجر يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، ولهذا هو من أنسب الأطعمة التي تخلص الجسم من السموم، وخلصك من الإمساك، ويعمل على تنظيم حركة الأمعاء.

الطاقة وتقوية المناعة

يمد البنجر الجسم بالطاقة ويعزز القدرة على التحمل، فالنترات الموجودة في البنجر تتحول إلى إلى أكسيد النيتروجين في الجسم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية للسماح بمزيد من الأكسجين، لذلك فهو الأنسب على مائدة الغداء، ليمد الجسم بالمزيد من الطاقة.

يساعد على فقدان الوزن

البنجر يحتوي على السكر الطبيعي ومليء بالألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك فهو يساعد على فقدان الوزن.

يعالج مرض السكري

يحتوي البنجرعلى مضاد للأكسدة يسمى حمض الفاليبويك الذي يخفض مستويات السكر لدى مرضى السكري.

يحسن المزاج

إن كنتي تعانين من مزاج سيء خلال اليوم، فاحرصي على وجود البنجر في طبق السلطة، فهو يحتوي على بيتالاين، والتربتوفان، وهي عناصر مضادة للاكتئاب.

فتناول البنجر يوميا يخلق شعورا من الراحة، ويمنع تقلب المزاج أيضا.

جيد للمرأة الحامل

إنه الأفضل للحامل، لأنه يحتوي على حمض الفوليك، وهو من المواد الضرورية للسيدات الحوامل والأجنة، لأنه يساهم في تكوين الحبل الشوكي للجنين.

يعالج فقر الدم

لمن يعانون من الأنيميا، لابد من تناول سلطة البنجر بانتظام، لمحاربة أعراض الأنيميا التي، لأن البنجر غني بالحديد، الذي يساعد في تكوين بروتين الهيماجلوتينين، وهو جزء من الدم، ويساعد في نقل الأكسجين والمواد الغذائية لأجزاء الجسم المختلفة.