طريقة عمل صوابع زينب في المنزل

صوابع زينب من الحلويات المصرية الشهيرة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ويمكن تقديم صوابع زينب بالكثير من الطرق المختلفة التي يحبها الأطفال، ويميل العديد من الأشخاص إلى تناولها في المنزل لتحضيرها بعناية.

1- طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات
مقادير صوابع زينب
5 مل زيت

250 مل ماء

250 جرام دقيق

250 جرام دقيق ساميولينا

100 جرام جوز هند

10 جرام خميرة

5 جرام فانيليا

5 جرام ملح

5 جرام سكر زيت
سيرب ثقيل

طريقة تحضير صوابع زينب
1- اخلطي كل المقادير في العجانة الكهربائية واعجنيها حتى تصبح لديك عجينة متماسكة

2- قسميها إلى اصابع طويله ثم قسمي كل اصبع إلى قطع صغيرة

3- استخدمي مبشرة لبرم القطع الصغيرة عليها

4- سخني الزيت تماما ثم اقلي فيه الأصابع

5- وعندما يصبح لونها ذهبيا صفيها من الزيت واغمسيها في السيرب

6- ثم قدميها

وصفة أخرى

مقادير صوابع زينب
125 مل زيت

125 مل ماء دافيء

225 جرام دقيق أبيض

225 جرام دقيق سمولينا

15 جرام خميرة

10 جرام سكر

5 جرام ملح

شربات

طريقة تحضير صوابع زينب
1- في العجان الكهربائي ضعي الماء والزيت ثم الدقيق الأبيض والدقيق السمولينا و اخلطيهم جيدا

2- اضيفي الخميرة والملح والسكر واستمري في العجن حتى تتماسك

3- قطعيها قطع صغيرة وشكلية اصابع ثم مرري كل أصبع منها على مصفاة او مبشرة

4- اقليها في زيت غزير ساخن واخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات وقدميها

2- طريقة عمل صوابع زينب بالكوب
مقادير صوابع زينب
كوب دقيق

كوب دقيق سميد

ربع كوب زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة سكر

رشة ملح

فانيليا

ماء للعجن

شربات تقيل

زيت

جوز هند للوجة

طريقة تحضير صوابع زينب
1- إخلطى الدقيق مع دقيق السميد والخميرة والملح والسكر والفانيلبيا

2- ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة

3- اتركى العجينة لتتخمر

4- قطعى العجينة لأصابع وشكليها على مبشرة

5- أقلى أصابع زينب فى الزيت

6- أضيفى الشربات على أصابع زينب ورشيها بجوز الهند وقدميها

وصفة أخرى
مقادير صوابع زينب
كوب سميد

كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ربع كوب زيت

رشة ملح

رشة سكر

فانيليا

ماء للعجن

زيت

الشربات

2 كوب سكر

2 كوب ماء

ليمونة

ملعقة صغيرة ماء ورد

التزيين

جوز هند

طريقة تحضير صوابع زينب
1- إخلطى مكونات العجينة معاً ثم إتركيها لتتخمر

2- شكلى العجينة لأصابع

3- إقلى صوابع زينب فى الزيت على النار ثم ضعيها فى الشربات

طريقة تحضير الشربات

1- إخلطى الماء مع السكر ونصفين الليمونة وضعيه على النار ثم أضيفى ماء الورد

2- إتركى الخليط ليبرد

3- رشى صوابع زينب بجوز الهند وقدميها

3- طريقة عمل صوابع زينب فاطمة أبو حاتي
مقادير صوابع زينب

كوب دقيق ابيض
نصف كوب سميد
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
زيت غزير للقلي
السيرب او الشربات لصوابع زينب :
2 كوب سكر
كوب ماء
عصيرنصف ليمونة
ملعقة كبيرة عسل ابيض

طريقة تحضير صوابع زينب

1- لعمل شربات صوابع زينب قومي بوضع الماء والسكر وتقليبهم علي البارد حتي يختلطوا ويذوب السكر تماما

2- ارفعيه على النار عندما يبدأ بالغليان قومي بتهدئة النار ، وتركها 10 دقائق ووضع الليمون والعسل الابيض دقيقة وقومي برفعه من النار وتركه يبرد تماما .

3- قومي بوضع الدقيق والسميد والنشا والملح والخميرة والسكر وقومي بتقليب المكونات، ثم قومي بوضع الزيت وتقليبه مع باقي المكونات .

4- قومي بوضع الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة طرية، ثم قومي بعجنها بشكل جيد.

5- قومي بتغطية العجينة نصف ساعة ترتاح، ثم قومي بعمل كرات صغيرة جدا وبعد ذلك قومي بتشكيلها علي مصفاه او مبشرة

وصفة أخرى

مقادير صوابع زينب
125 جرام سمن

250 مل ماء

500 جرام دقيق

200 جرام دقيق ساميولينا

15 جرام خميرة

5 جرام ملح

10 جرام سكر

زيت للقلي

سيرب ثقيل

طريقة تحضير صوابع زينب
1- تقسم إلى أصابع طويلة ثم يقسم كل إصبع إلى قطع صغيرة

2- تستخدم مبشرة أو مقصوصة لبرم القطع الصغيرة عليها

3- يسخن الزيت تماما ثم تقلى فيه الأصابع

4- عندما يصبح لونها ذهبيا تصفى من الزيت وتغمس في السيرب ثم تقدم