الخميس 1 ديسمبر 2022 09:45 صـ 8 جمادى أول 1444 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
”الأمم المتحدة” تعتمد قرارا يطالب إسرائيل بالانسحاب من الجولان السورى المحتلوالد أنغام: الفنانة حالتها الصحية جيدة.. واهتمام الناس ساهم فى تسريع الشفاءكلية الطب جامعة المنصورة تحتفل بروادهامنتخب الأرجنتين يفوز على بولندا بهدفين ويتأهل لمواجهة أسترالياكأس العالم 2022.. المكسيك تهزم السعودية 2-1 ويودعان المونديال60 دقيقة.. المكسيك تتقدم على السعودية بهدفين × 5 دقائقبولندا ضد الأرجنتين.. أليستر يسجل هدف التانجو الأول في كأس العالم”معا لمواجهه التغييرات المناخيه ”في معرض فني بكلية تكنولوجيا العلوم الصحيه التطبيقيه بجامعه المنوفيهرئيس جامعة السادات يصدر قرارا بتعيين الدكتور أحمد تابت وكيلا لكلية التربية والدكتور ممدوح عرفة عميدا لمعهد البحوث الصحراويةالتحقيق في بلاغ خطف طفل من باص مدرسته بالجيزةالاتحاد العالمي للاسكواش : ١٠ أيام فقط تفصلنا عن انطلاق بطولة العالم في مصرلأحكام تأديبية.. نقابة المحامين تسقط قيد 26 عضوًا

المرأة والبيت

أخطاء تجنبيها في عمل البيتي فور

سنقدم لك خلاصة نصائح الشيف نجلاء الشرشابي حول كيفية تجنب الأخطاء التي تفسد عمل حلوى البيتي فور.

أخطاء في عمل البيتي فور

-الرغبة في إعداد كميات كبيرة من البيتي فور، غير مؤدية لنتائج مبهرة، بل العكس، الكميات الكبيرة في الإعداد تجعل الأمور تخرج عن السيطرة في المطبخ، لذا قومي بعمل كمية قليلة.
-ضبط مقدار الدقيق في البيتي فور خادع، لذا قومي بخبز جزء صغير منه أولاً، كتجربة لمعرفة المقدار المناسب.
-استخدام السمنة بدلاً من الزبدة يجعلك تعانين من عدم تماسك البيتي فور، دون أن تعلمي السبب، لذا يفضل استخدام الزبدة، ولكن إذا كانت غير متاحة وعليك استخدام السمن، ضعي بيضة كاملة بدلًا من صفار البيضة فقط، وذلك لأن البياض يساعد على تماسك البيتي فور بشكل أقوى.
-الاستسهال في استخدام أي نوع من الفانيليا، فالبيتي فور يحتاج إلى الفانيليا الغامقة، وإذا كنتِ ترغبين في عمل بيتي فور بالشيكولاتة استبدلي جزء من الدقيق بكاكاو خام غير محلى.
-ترك العجينة في حرارة مرتفعة من أكثر الأخطاء التي يقع فيها أغلبنا، فعجينة البيتي فور تحتاج إلى درجة حرارة باردة، لذا قومي بوضع العجين في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك جيدًا ويحتفظ البيتي فور بشكله.
-وللحفاظ على البيتي فور أطول وقت ممكن ضعيه في علبة ولكن غير محكمة الغلق لأنه يحتاج إلى التهوية.