النهار
الأربعاء 9 يوليو 2025 05:13 مـ 13 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
الحكومة تقرر إعفاء المهرجانات ذات الطابع القومي من ضريبة الملاهي إجراءات عاجلة من الحكومة بشأن المقرات التي تم إخلاؤها بعد الانتقال إلى العاصمة الإدارية بالأسماء.. ”الجبهة الوطنية” تستحوذ على 5 مقاعد بالقائمة الوطنية لانتخابات الشيوخ في الصعيد وزارة الاتصالات تؤكد: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق سنترال رمسيس تم اجتزائها من سياقها وتغيير معناها غدا .. لطيفة تطرح ” قلبي أرتاح ”.. وتروج للالبوم بعدد من البروموهات ماذا دار بين الرئيس الأمريكي ورئيس وزراء إسرائيل خلال لقائهما الثاني؟ السعودية تفتح الباب لتملك العقار للأجانب.. ومجلس الوزراء يصدر الموافقة الرسمية بالأسماء.. أبرز مرشحي 3 أحزاب ضمن القائمة الوطنية لانتخابات الشيوخ مرشح مستقل ينسحب من انتخابات مجلس الشيوخ بالفيوم ما هي الدول الأكثر تهديدا لجيرانها؟.. استطلاع رأي يكشف مفاجأة حزب التجمع يضمن مقعدين ضمن القائمة الوطنية ”من أجل مصر” لانتخابات مجلس الشيوخ حزب الوفد يرشّح حازم الجندي وطارق عبد العزيز ضمن قائمة ”من أجل مصر” لمجلس الشيوخ

المرأة والبيت

أخطاء تجنبيها في عمل البيتي فور

سنقدم لك خلاصة نصائح الشيف نجلاء الشرشابي حول كيفية تجنب الأخطاء التي تفسد عمل حلوى البيتي فور.

أخطاء في عمل البيتي فور

-الرغبة في إعداد كميات كبيرة من البيتي فور، غير مؤدية لنتائج مبهرة، بل العكس، الكميات الكبيرة في الإعداد تجعل الأمور تخرج عن السيطرة في المطبخ، لذا قومي بعمل كمية قليلة.
-ضبط مقدار الدقيق في البيتي فور خادع، لذا قومي بخبز جزء صغير منه أولاً، كتجربة لمعرفة المقدار المناسب.
-استخدام السمنة بدلاً من الزبدة يجعلك تعانين من عدم تماسك البيتي فور، دون أن تعلمي السبب، لذا يفضل استخدام الزبدة، ولكن إذا كانت غير متاحة وعليك استخدام السمن، ضعي بيضة كاملة بدلًا من صفار البيضة فقط، وذلك لأن البياض يساعد على تماسك البيتي فور بشكل أقوى.
-الاستسهال في استخدام أي نوع من الفانيليا، فالبيتي فور يحتاج إلى الفانيليا الغامقة، وإذا كنتِ ترغبين في عمل بيتي فور بالشيكولاتة استبدلي جزء من الدقيق بكاكاو خام غير محلى.
-ترك العجينة في حرارة مرتفعة من أكثر الأخطاء التي يقع فيها أغلبنا، فعجينة البيتي فور تحتاج إلى درجة حرارة باردة، لذا قومي بوضع العجين في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك جيدًا ويحتفظ البيتي فور بشكله.
-وللحفاظ على البيتي فور أطول وقت ممكن ضعيه في علبة ولكن غير محكمة الغلق لأنه يحتاج إلى التهوية.