لماذا يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية للأطفال؟

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للأطفال، حيث يمكن أن يوفر تناول بيضة واحدة كاملة في اليوم فيتامين ب 12 وفيتامين د، والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة والمناعة للأطفال، بالإضافة إلى أنه يساعد في نمو عقولهم.

وننشر مجموعة من المعلومات حول لماذا يعد البيض مفيدا للأطفال؟

يعد صفار البيض مصدرًا جيدًا للكولين الغذائي، وهو عنصر غذائي مهم للغاية ومطلوب لنمو الدماغ وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة، وعندما يتم استكمال البيض بحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) يمكن أن يتحول إلى غذاء فائق للدماغ، حيث أثبتت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن إطعام الأطفال البيض بمجرد بلوغهم 9 أشهر يمكن أن يؤدي إلى تركيزات أعلى من الكولين المعزز للدماغ وDHA.

حدد الباحثون بشكل عشوائي مجموعة من 163 طفلا، حيث تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 9 أشهر، ليتم إطعامهم إما بيضة واحدة يوميًا لمدة 7 أشهر أو بدون بيض على الإطلاق، ثم قاموا بقياس نمو الأطفال، وجمعوا عينات الدم، ومستوى الكلور، وDHA وغيرها من العناصر الغذائية الحيوية، وفي النهاية وجدوا أن مجموعة الأطفال الذين تم إعطاؤهم البيض كل يوم لديهم تركيزات أعلى من الكولين وDHA، والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى في مجرى الدم، بالإضافة إلى اكتشاف أن ليس لديهم حساسية.