كشف غش اللحوم بمؤتمر احدث المستجدات عن جودة الغذاء ببطرى المنصورة

 

استقبل الدكتور محمد القناوى رئيس جامعة المنصورة الدكتور  عادل عبد الخالق استاذ بقسم الرقابة الصحية على الأغذية ومدير برنامج صحة وسلامة الغذاء  ، الدكتور  سحر عبد الرحمن أستاذ مساعد بكلية الطب البيطرى ومنسق اتفاقية جامعة هانوفر بألمانيا   لمناقشة تفاصيل المؤتمر الدولي الأول لقسم الرقابة الصحية على الأغذية ـ كلية الطب البيطري جامعة المنصورة بالتعاون مع جامعة الطب البيطري بهانوفر ـ ألمانيا

تحت عنوان "سلامة الغذاء وصحة الأنسان" خلال الفترة من 16-17 ابريل 2018 م

تحت رعاية الدكتور محمد حسن القناوي رئيس الجامعة ، الدكتور  أشرف محمد سويلم نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث ، الدكتور  نبيل أبو هيكل سيد أحمد عميد الكلية ، الدكتور   عادل عبد الخالق سيد أحمد رئيس المؤتمر

  يتناول المؤتمر احدث المستجدات والمعلومات عن سلامة وجودة الغذاء ووضع الاقتراحات الفعالة لتحسين سلامة وجودة الغذاء من المزرعة إلى المائدة.

ستتم فعاليات المؤتمر على مدى يومين و سيحاضر خلاله  خبراء متخصصين في سلامة الغذاء من ألمانيا ومصر

ستتناول محاور المؤتمر التحديات التي تواجه سلامة الغذاء:

دور البيئة في سلامة الغذاء ، الجديد في جودة وتصنيع الغذاء ، الهندسة الوراثية وسلامة الغذاء ، الملوثات الغذائية وإضافات الأغذية

 

وسوف تعقد على هامش المؤتمر ورشة عمل بإستخدام أسرع وأحدث الطرق المبتكرة في العالم لاول مره  للكشف عن غش اللحوم ومنتجاتها بلحوم الحمير والكلاب والخنازير وأيضا غش الألبان ومنتجاتها في خلال عشرين دقيقة حيث يتم استخدام هذه التقنية لأول مرة في مصر والشرق الأوسط.