تعرف أضرار الأسماك الممحلة على صحة الإنسان فى العيد

قال الدكتور سعيد شلبي أستاذ الباطنة والكبد ورئيس قسم الطب التكميلى بالمركز القومي للبحوث إن تناول الأسماك المملحة، خاصة الفسيخ له أضرار كثيرة على صحة الإنسان خاصة إذا تم شرائه من الباعة الجائلين.

وأضاف: أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية وجود بعض الطفيليات والبكتيريا الممرضة في هذه الأسماك بسبب طريقة تصنيعها, فينتج عنها الإصابة بنوبات من المغص والإسهال وضيق التنفس.

وأكمل: قد يتعرض البعض للإصابة بالشلل في العضلات فى حالة وجود أنواع البكتريا الخطيرة مثل الكلوستريديوم بوتيولينيم والتي تؤثر علي الجهاز العصبي فتسبب الوفاة, أما بالنسبة للرنجة والتي يتم طهيها بطريقة التدخين فتعد طريقة آمنة يمكنها القضاء على أي مسببات مرضية قد تكون موجودة دون مشاكل صحية.