تناول السكر يقلل الشعور بـ"التوتر"

 

قالت دراسة أمريكية جديدة، إن تناول كوب من الشاي أو القهوة مع السكر قبل حدث مثير للتوتر يسمح بتخفيض مستوى الكورتيزول، وهذه النتائج لم يتم تحقيقها مع استخدام الـ"أسبارتام".

ومن أجل التوصل إلى هذا الاستنتاج، أجرى الباحثون تجربة على 19 امرأة تتراوح أعمارهن ما بين 18 ، 40 عامًا وقد قامت نصف المجموعة بتناول مشروب يحتوي على سكر الشاي أو القهوة، في الصباح والظهر والمساء لمدة 12 يومًا. 

وقامت المجموعة الثانية بالشيء نفسه ولكن مع وضع الـ"أسبارتام" بدلًا من السكر، وخلال هذه الأيام لم يكن مسموحًا للمشاركين بتناول مشروبات أخرى تحتوي على السكر، مثل: عصير الفواكه أو المشروبات الغازية.

قبل وبعد التجربة، نجح المتطوعون في اختبار رياضيات قام الباحثون من خلاله بقياس مستوى الكورتيزول من خلال فحص اللعاب وكذلك اختبارات نشاط الدماغ باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي.

وكانت النتيجة أن النساء اللواتي تناولن السكر "الحقيقي" كانوا أقل توترًا من النساء اللواتي تناولن الـ"أسبارتام".

إن تناول القليل من السكر قبل حدث مثير للتوتر مفيد علاوة على ذلك، تسمح هذه العادة بتجنب تناول الطعام القهري المرتبط بالتوتر والشدة، والمسؤول جزئيًا عن السمنة، لكن يجب أن نحترس، فهذا ليس سببًا لإضافة 12 مربعًا من السكر في القهوة، لأن أضرار السكر على الصحة كبيرة.