طريقة عمل اليويو التونسي لرمضان

وصفة اليويو التونسي هو نوع من الكعك التقليدي التونسي المعروف والمحبوب ووقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص. في هذه الوصفة نقدّم لكِ طريقة عمل اليويو التونسي بالمقادير والخطوات السهلة: المقادير بيض للعجين,5 حبات .
سكر للعجين,5 ملاعق كبيرة
زيت للعجين,5 ملاعق كبيرة
فانيليا للعجين, ملعقة صغيرة
خميرة للعجين, ملعقة صغيرة
سمسم للعجين,0.50 كوب
دقيق للعجين,500 جرام
زيت نباتي للقلي, لتر
سكر لعمل القطر,500 جرام
عصير ليمون لعمل القطر,0.50 حبة
ماء لعمل القطر,3 كوب طريقة التحضير - اخلطي البيض و السكر جيداً في وعاء.

- أضيفي الزيت والفانيليا والسمسم واخلطي جيداً.

- أضيفي الدقيق والخميرة وقومي بالخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

- افردي العجين لتحصلي على عجين بسمك 1 سم تقريباً.

- قطعي العجين على شكل دوائر مثقوبة في الوسط.

- قومي بقلي دوائر العجين بعد ذلك في الزيت الساخن، حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

- حضّري القطر بوضع السكر، عصير الليمون والماء على النار حتى يصبح لدينا سائل ذو قوام لزج.

- قومي بغمس العجين المقلية فيه قليلاً.

- اتركي العجين تبرد ثم قدميها.