بائعة القطائف:إنقطاع الكهرباء هيخرب بيتي

تجلس منفردة ، تجمع قواها ، تنظر إلى مستقبل أبنائها ، فتعود إلى واقع مليء بالمتاعب 
وعند حلول الشهر الكريم، تقرر أن تبيع "القطايف والسمبوسة" لتستطيع أن تعود لأبنائها بإفطار يجمعهما على صوت الأذان .
يلفتك عند المرور من امامها الحراره الشديده المنبعثه فتنظر لترى الدقيق يكسو ملابسها و يدها الملطخه بالعجين ممسكه بالكبشه .
ابتسمت"أم ماجد" عندما اقتربنا للحديث معاها فقالت " دي القطايف من أشهر اكلات البيت المصري في رمضان ، ومنها القطايف العصافيري او اللحمي ويختلف حشوها من لحمه مفروم او مكسرات بالقشطه او جزر وخضار ولها احجام كبيره ومتوسطه وصغيره، وسعرها يتراوح سعرها الثابت منذ أربعة أعوام، مابين 8الي9 جنيه للكيلو الحجم الوسط، والكيلو 26قطعة من القطايف متوسطة الحجم، ونصحت ربات المنزل، بأن تتغفلب على إرتفاع الأسعار بإستبدال اللحمة المفرومة بالبيض، أو بإمكانها زيادة البصل ، والخضرة مع ربع لحمة مفرومة"

وأضافت، هناك أكلات اشتهرت مؤخرًا في مصر، السمبوسة السعودية مثلثة الشكل، والرقاق الطري، الذي حل محل الرقاق الناشف، ويمكن حشوهم باللحمة المفرومة، والخضار، والبيض، والزيتون مع الجبنة.

أعمل أيام رمضان، حيث أبدأ من9صباحًا الي الساعة3 مع مواعيد الموظفين، أما من يوم 10رمضان، أقوم بحشو القطايف والسمبوسة، وبيعها جاهزة، للزبون،" وما على الناس سوا الأكل"، أكدت أن الأزمة الإقتصادية التي تمر بها البلاد لا تؤثر على نسبة إقبال الناس على الشراء
وسكتت قليل اثناء حديثا ونظرت قائلة " انقطاع الكهرباء سيتبب في خراب بيتي ، انا عندي بضاعه ب 3000 الاف جنيه من قطايف وكنافه و سمبوسه ورقاق كلها تحتاج انا توضع في الثلاجه وانقطاع الكهرباء يؤدي الي تلفها".