حشرات وصودا كاوية.. تفاصيل ضبط مصنع جبنة موتزاريلا داخل حظيرة مواشي بالفيوم

ضبطت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإدارة الإنتاج الحيواني بمديرية الزراعة، مصنعا غير مرخص لإنتاج الجبن الموتزاريلا داخل حظيرة مواشي، خلال حملة رقابية على المنشآت الغذائية والأسواق.

وأسفرت الحملة عن التحفظ على 765 كيلوجرام من الجبن الموتزاريلا، إلى جانب 4 شكائر من الصودا الكاوية وبرميل من مادة هيدروجين بيروكسيد، وهي مواد كيميائية غير مصرح باستخدامها في تصنيع الأغذية وفقا لما أعلنته الجهات المشاركة في الحملة.

كما تبين وجود حشرات وذباب داخل المنتج، بما يمثل مخالفة للاشتراطات الصحية وسلامة الغذاء، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.

وقال المهندس جمعة عبدالحفيظ، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، إن استخدام المواد الكيميائية غير المصرح بها في تصنيع المنتجات الغذائية يمثل خطرا على صحة المستهلكين.

مخاطر الصودا الكاوية وهيدروجين بيروكسيد

الصودا الكاوية، أو هيدروكسيد الصوديوم، مادة شديدة التآكل، ويمكن أن تسبب حروقا خطيرة للفم والحلق والجهاز الهضمي عند ابتلاعها بتركيزات مرتفعة، كما قد تؤدي إلى أضرار شديدة للجلد والعينين عند ملامستها.

أما هيدروجين بيروكسيد، المعروف باسم ماء الأكسجين، فقد يسبب تهيجا وحروقا بالجهاز الهضمي عند تناوله بتركيزات مرتفعة، وقد يؤدي إلى مضاعفات صحية بحسب الكمية والتركيز.

كما أن وجود الذباب والحشرات في المنتجات الغذائية يزيد احتمالية تلوثها بالميكروبات ومسببات الأمراض، ما قد يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.