طريقة عمل الفتة في المنزل بخطوات بسيطة

تُعد الفتة من الأطباق الأساسية التي يحرص كثير من المصريين على تناولها في المناسبات، خاصة خلال عيد الأضحى المبارك، إذ تتميز بمذاقها الغني وإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة، سواء باللحم أو الشوربة والصلصة والثوم.

وتعتبر الفتة من الوجبات المشبعة التي تجمع بين الأرز والخبز واللحم، ما يجعلها من أشهر الأكلات على المائدة المصرية خلال الأعياد والتجمعات العائلية.

المكونات:

• نصف كيلو لحم

• 2 كوب أرز

• خبز محمص مقطع

• 4 فصوص ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة خل

• 2 كوب صلصة طماطم

• سمن أو زبدة

• ملح وفلفل وبهارات

• شوربة اللحم

طريقة التحضير:

في البداية، تُسلق اللحمة في ماء مع البصل والبهارات حتى تنضج، ثم تُرفع من الشوربة وتُحمر في القليل من السمن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

بعد ذلك، يُطهى الأرز باستخدام شوربة اللحم لإضافة نكهة مميزة، مع مراعاة ضبط الملح وتركه حتى ينضج بالكامل.

وفي مقلاة أخرى، يُحمص الخبز أو يُقلى حسب الرغبة، ثم يُوضع في طبق التقديم ويُسقى بكمية مناسبة من شوربة اللحم حتى يصبح طريًا.

ولتحضير الصلصة، يُشوح الثوم في السمن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف إليه الخل وصلصة الطماطم مع التقليب وترك الخليط حتى يتماسك.

بعدها تُرص مكونات الفتة في طبق التقديم، بداية من الخبز ثم الأرز ثم الصلصة، وتُوضع قطع اللحم على الوجه، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو البقدونس حسب الرغبة.

وتفضل كثير من الأسر تقديم الفتة ساخنة إلى جانب السلطات والمخللات، خاصة خلال أيام عيد الأضحى والتجمعات العائلية.