طيبات أم سم أبيض؟.. تعرف على تأثير السكر على أجسادنا

تزايدت التساؤلات مؤخرا حول استخدام السكر في النظام الغذائي، خاصة بعد أن سمح به الطبيب الراحل ضياء العوضي ضمن نظامه الغذائي، وهو ما أثار جدلا واسعا بين المتابعين حول مدى فائدته أو ضرره على الصحة.

وبين مؤيد يرى أن الجسم يحتاج إلى السكر كمصدر أساسي للطاقة، ومعارض يحذر من مخاطره، يبقى الحسم في يد الدراسات العلمية التي فرقت بوضوح بين أنواع السكر ومصادره.

فبحسب دراسة نشرت في موقع Mayo clinic، لا يعد السكر ضارا في حد ذاته إذا تم الحصول عليه من مصادره الطبيعية مثل الفواكه والحبوب الكاملة، حيث يهضم ببطء ويمد الجسم بالطاقة بشكل متوازن، لكن المشكلة الحقيقية تكمن في الإفراط في تناول السكر المضاف الموجود في الأطعمة المصنعة مثل الحلويات والمشروبات الغازية والبسكويت.

وأكدت الأبحاث أن الإكثار من السكر المضاف يرتبط بعدد من الأضرار الصحية، من أبرزها:

زيادة الوزن والسمنة نتيجة تأثيره على هرمونات الشبع

رفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

التأثير السلبي على صحة القلب وارتفاع ضغط الدم

تراكم الدهون على الكبد وحدوث الكبد الدهني

زيادة احتمالية تسوس الأسنان ومشاكل البشرة مثل حب الشباب

كما أوضحت الدراسات أن الاعتدال هو الحل الأمثل، حيث ينصح بعدم تجاوز نسبة 5% من إجمالي السعرات اليومية من السكر، مع تجنب المصادر المصنعة قدر الإمكان.

يمكن القول إن السكر ليس عدوا مطلقا كما يعتقد البعض، ولا عنصرا آمنا بشكل كامل، بل إن طريقة استهلاكه وكميته هي الفيصل الحقيقي بين الفائدة والضرر.