فراخ بدبس الرمان.. وصفة تجمع بين المذاق الحلو والحامض بطريقة شهية

تعد فراخ بدبس الرمان من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهة الشرقية الغنية والمذاق المتوازن بين الحلاوة والحموضة، وهو ما يمنحها طعما مختلفا ومحببا لدى كثير من الأشخاص، كما تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوافرة في كل منزل، لتكون خيارا مثاليا لوجبة غداء مميزة أو لعزومة بطابع مختلف.

المكونات

دجاجة مقطعة الى 8 قطع

3 ملاعق كبيرة دبس رمان

2 ملعقة كبيرة عسل نحل

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة بهارات فراخ

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

في وعاء عميق يخلط دبس الرمان مع العسل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبابريكا وبهارات الفراخ جيدا حتى تتجانس المكونات.

تضاف قطع الدجاج الى التتبيلة وتقلب جيدا حتى تتغطى بالكامل، ثم تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتشرب النكهات.

ترص شرائح البصل في صينية الفرن ثم توضع فوقها قطع الدجاج مع باقي التتبيلة.

تدخل الصينية الى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة، مع تقليب الدجاج في منتصف الوقت حتى يكتسب لونا ذهبيا وتصبح الصلصة كثيفة.

تقدم فراخ بدبس الرمان ساخنة الى جانب الارز الابيض او الخبز وسلطة خضراء، لتحصلي على وجبة متكاملة بطعم مميز.