طريقة تحضير البسبوسة في المنزل بأسهل طريقة

تُعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجتمع عليها الأذواق في مختلف البلدان العربية، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، وعلى الرغم من أن البعض يفضل شراءها جاهزة، فإن تحضيرها في المنزل يمنح مذاقًا مختلفًا ويجعلها أكثر طزاجة وجودة.

وفيما يلي طريقة بسيطة ومضمونة لإعداد صينية بسبوسة شهية في البيت.

المكونات:

كوب ونصف من السميد الناعم

نصف كوب من السكر

نصف كوب من الزبادي

نصف كوب من السمن الذائب

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

رشة فانيليا

لوز أو جوز هند للتزيين (اختياري)

مكونات القطر (الشربات):

كوب ونصف من السكر

كوب من الماء

عصرة ليمون

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدًا.

2. أضيفي السمن الذائب إلى الخليط وقلّبيه حتى يتشرب السميد السمن بالكامل.

3. أضيفي الزبادي والفانيليا، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس دون مبالغة في العجن.

4. ادهني صينية متوسطة الحجم بالقليل من السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي.

5. زيني الوجه باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.

6. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180°) لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.

تحضير الشربات:

1. ضعي الماء مع السكر على النار واتركيه حتى يغلي.

2. أضيفي عصرة الليمون والفانيليا واتركي الشربات يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.

الخطوة الأخيرة:

فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها القطر الساخن، واتركيها تتشرب لمدة 10 دقائق قبل التقديم.