طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجمبري بخطوات سهلة ومذاق فاخر

تُعد المكرونة بالوايت صوص والجمبري من الأطباق المميزة التي تجمع بين المذاق الغني والمظهر الشهي، فهي وصفة مثالية لمحبي الأكلات البحرية والنكهات الكريمية الفاخرة.

تعتبر من الأطباق السريعة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، كما أنها مناسبة للعزومات أو للعشاء الفاخر في نهاية اليوم.

إليكِ طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص والجمبري بخطوات بسيطة:

المكونات:

½ كيلو مكرونة (بيني أو فيتوتشيني)

½ كيلو جمبري مُنظف ومقشر

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مفروم

2 كوب كريمة طهي

½ كوب جبن بارميزان مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:

ضعي المكرونة في ماء مغلي مملح واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.

2. تحضير الجمبري:

في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة مع الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم حتى تظهر رائحته،

أضيفي الجمبري وقلّبيه لمدة 3–5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي، ثم أخرجيه من المقلاة واتركيه جانبا.

3. إعداد الوايت صوص:

في نفس المقلاة، أضيفي كريمة الطهي وقلبيها بهدوء على نار هادئة.

أضيفي الجبن البارميزان تدريجيا حتى يذوب ويتكون قوام كريمي ناعم.

تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود.

4. اللمسة الأخيرة:

أعيدي الجمبري إلى المقلاة مع الصوص، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.

إذا كان الصوص كثيفا، يمكنك إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لتخفيفه.

5. التقديم:

قدمي المكرونة ساخنة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من الجبن المبشور.

يمكنك إضافة شرائح مشروم أو لمسة من عصير الليمون لمنح الطبق نكهة منعشة ومميزة.