هتبطلي تشتريه من برا.. إزاي تعملي بلح الشام في البيت

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة في كل بيت عربي، فهو يجمع بين الطعم المقرمش من الخارج والحلاوة المميزة من الداخل، ويفضل الكثيرون تحضيره في المنزل لضمان النظافة وجودة المكونات.

إليكي طريقة سهلة لإعداده بخطوات بسيطة ومن دون تعقيد.

المكونات

كوب واحد من الدقيق.

كوب واحد من الماء.

ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.

رشة ملح صغيرة.

ثلاث بيضات.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

زيت للقلي.

شربات (قطر) بارد.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء والزبدة ورشة الملح في قدر على النار حتى يغلي الخليط.

2. أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلّبي بقوة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3. ارفعي القدر من على النار واتركي العجينة لتبرد قليلًا.

4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.

5. سخني الزيت جيدًا ثم خذي أجزاء صغيرة من العجينة وشكّليها بملعقة مغموسة في الزيت الساخن، وضعيها مباشرة للقلي.

6. اتركيها حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.

7. ارفعيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد لبضع دقائق.

8. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.