كيفية تحضير المكرونة وايت صوص بالمنزل

تُعتبر المكرونة بالوايت صوص من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، حيث تمتاز بمذاقها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها في وقت قصير، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، كما يمكن إضافة الدجاج أو المشروم إليها لتصبح أكثر تميزا.

المكونات:

½ كيلو مكرونة (بيني أو أي نوع مفضل).

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 كوب حليب.

1 كوب كريمة طهي (اختياري لزيادة القوام الكريمي).

½ كوب جبنة بارميزان أو موتزاريلا مبشورة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة جوزة الطيب (اختياري).

مشروم أو قطع دجاج (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في إناء به ماء مغلي، اسلقي المكرونة مع قليل من الملح والزيت حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبا.

2. في قدر آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى يأخذ لوناً ذهبيا فاتحا.

3. أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق ويصبح القوام ناعماً بلا تكتلات.

4. ضعي الكريمة (إذا رغبتِ) والجبنة المبشورة مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كريمي القوام.

5. تبلي الخليط بالملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب.

6. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي حتى تتشرب النكهة.

7. يمكن إضافة المشروم أو قطع الدجاج المشوحة مسبقاً لزيادة الطعم اللذيذ.

8. قدمي المكرونة ساخنة وزينيها برشة جبنة مبشورة وبقدونس مفروم.