بسهولة وسعر اقتصادي.. طريقة عمل السينابون في المنزل

السينابون من الحلويات الشهيرة حول العالم، وخصوصًا لمحبي القرفة، حيث يتميز بعجينة طرية وهشة تُلف مع الحشوة العطرية من السكر والقرفة، ثم يُغطى بصوص الجبنة الكريمية أو الشوكولاتة.

وعلى الرغم من أنه يُباع في محلات مخصصة بأسعار مرتفعة، إلا أنه يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المكونات

للعجينة:

3 أكواب دقيق.

نصف كوب حليب دافئ.

ربع كوب سكر.

3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

ملعقة صغيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

بيضة.

للحشوة:

نصف كوب زبدة طرية.

كوب سكر بني.

2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

للصوص:

نصف كوب جبنة كريمية (كريم تشيز).

ربع كوب زبدة طرية.

نصف كوب سكر بودرة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي البيضة والزبدة ورشة الملح، ثم الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

2. الحشوة:

اخلطي السكر البني مع القرفة.

بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق، وادهنيها بالزبدة، ثم رشي خليط السكر والقرفة.

3. اللف والتقطيع:

لفي العجينة بشكل رول طويل، ثم قطعيها دوائر متساوية الحجم.

ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها ترتاح 30 دقيقة إضافية.

4. الخبز:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

اخبزي السينابون من 20 إلى 25 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلًا.

5. تحضير الصوص:

اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يتكون صوص ناعم.

وزعي الصوص على السينابون فور خروجه من الفرن.