”فاو”: أسعار الغذاء العالمية تقفز لأعلى مستوى منذ فبراير 2023

ارتفعت أسعار السلع الغذائية الأساسية على المستوى العالمي خلال شهر يوليو 2025، لتسجل أعلى مستوى لها منذ أكثر من عامين، بحسب تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو).

وجاء ذلك نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت النباتية، رغم الانخفاض في أسعار الحبوب ومنتجات الألبان والسكر، ما يعكس تبايناً في اتجاهات الأسواق الغذائية العالمية.

ارتفاع مؤشر أسعار الغذاء

أوضحت المنظمة في تقريرها الشهري أن متوسط مؤشر أسعار الغذاء بلغ 130.1 نقطة في يوليو، مسجلاً زيادة قدرها 1.6% مقارنة بشهر يونيو 2025.

وتُعد هذه القراءة الأعلى للمؤشر منذ فبراير 2023، رغم بقائه أقل بنسبة 18.8% عن الذروة التي وصل إليها في مارس 2022 عقب الغزو الروسي لأوكرانيا.

وأفاد التقرير أن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت النباتية كان العامل الرئيس في رفع المؤشر، حيث فاق ذلك التراجع المسجل في أسعار الحبوب، ومنتجات الألبان، والسكر.

تراجع أسعار الحبوب وسط عوامل موسمية وجغرافية

شهد مؤشر أسعار الحبوب انخفاضاً طفيفاً إلى 106.5 نقاط في يوليو، بانخفاض نسبته 0.8% عن يونيو، وبمقدار 3.8% مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.

وتباينت حركة أسعار الحبوب؛ حيث ارتفعت أسعار تصدير الشعير والذرة، بينما انخفضت أسعار الذرة الرفيعة والقمح، وأدى استمرار حصاد القمح الشتوي في مناطق النصف الشمالي من الكرة الأرضية إلى زيادة الإمدادات الموسمية، مما دفع الأسعار إلى الهبوط.

من جهة أخرى، انخفض مؤشر أسعار الأرز بنسبة 1.8% بسبب وفرة الإمدادات وتراجع الطلب العالمي.

الزيوت النباتية عند أعلى مستوياتها خلال ثلاث سنوات

ارتفع مؤشر أسعار الزيوت النباتية إلى 166.8 نقطة في يوليو، بزيادة 7.1% عن الشهر السابق، مسجلاً أعلى مستوى له خلال ثلاث سنوات، جاء هذا الارتفاع مدفوعاً بارتفاع أسعار زيوت النخيل والصويا ودوار الشمس، رغم تراجع أسعار بذور اللفت.

ارتفاع قياسي في أسعار اللحوم

بلغ مؤشر أسعار اللحوم مستوى قياسياً جديداً عند 127.3 نقطة في يوليو، مرتفعاً بنسبة 1.2% عن يونيو وبنحو 6% مقارنة بنفس الشهر من العام السابق، جاء هذا الارتفاع بدعم من زيادة أسعار لحوم الأبقار والأغنام، إضافة إلى ارتفاع طفيف في أسعار لحوم الدواجن.

استقرار نسبي في أسعار منتجات الألبان

سجل مؤشر أسعار منتجات الألبان انخفاضاً هامشياً إلى 155.3 نقطة في يوليو، بانخفاض طفيف نسبته 0.1% عن يونيو، لكنه ظل أعلى بنسبة 21.5% عن يوليو 2024، وجاء هذا التراجع بعد فترة من الارتفاعات، ويُعزى إلى انخفاض أسعار الزبدة والحليب المجفف التي تعوض جزئياً عن ارتفاع أسعار الأجبان.

تراجع مستمر في أسعار السكر

واصل مؤشر أسعار السكر انخفاضه للشهر الخامس على التوالي، حيث سجل 103.3 نقاط في يوليو، بتراجع نسبته 0.2% عن يونيو، و13.5% أقل من مستواه في يوليو 2024.

وعزت "فاو" هذا الانخفاض إلى توقعات زيادة الإنتاج العالمي في الموسم 2025/2026، لا سيما في الهند وتايلند، إضافة إلى الأحوال المناخية المواتية في المناطق الزراعية بالبرازيل، رغم ذلك، حدّ انتعاش الطلب العالمي على استيراد السكر من حدة الانخفاض في الأسعار.

تحديات تواجه الأسواق الغذائية العالمية

ويعكس تقرير الفاو التحديات التي تواجه الأسواق الغذائية العالمية، بين الضغوط التضخمية التي ترفع أسعار بعض السلع الأساسية، مقابل وفرة الإمدادات والعوامل الموسمية التي تحد من ارتفاع أسعار أخرى. وتأتي هذه الديناميكيات في ظل تقلبات اقتصادية وجيوسياسية تؤثر على سلاسل التوريد وأسواق السلع الغذائية حول العالم.