ترند السعودية.. طريقة تحضير كبسة إلهام الشهيرة

في أجواء مفعمة بالنكهات الشرقية، يواصل عشاق المطبخ السعودي ابتكار وصفات شهية وسريعة التحضير. ومن بين هذه الأطباق تبرز "كبسة الهام" كخيار مميز يجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني.

وفيما يلي الخطوات التفصيلية لإعداد هذا الطبق اللذيذ:

المكونات:

• 1 علبة هام (لحم معلب)، مقطع إلى مكعبات صغيرة

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 2 حبة طماطم مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 3 فصوص ثوم مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

• بهارات الكبسة (ملعقة صغيرة لكل من: بهار كبسة، كركم، قرفة، كمون، فلفل أسود)

• ملح حسب الرغبة

• 4 أكواب ماء ساخن

• ليمون أسود (اختياري)

• فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير:

• في قدر على نار متوسطة، يتم تسخين الزيت ثم يضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

• يُضاف الثوم المفروم ويُقلب قليلاً حتى تظهر رائحته.

• تُضاف مكعبات الهام إلى القدر وتقلب مع البصل والثوم حتى تتحمر قليلاً.

• يُضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة، ثم تضاف البهارات والملح، ويُقلب الخليط جيداً حتى تمتزج النكهات.

• يُسكب الماء الساخن فوق الخليط، وتُضاف حبات الليمون الأسود والفلفل الحار إذا رغبت.

• يُترك المزيج حتى يغلي، ثم يُضاف الأرز المنقوع والمصفى.

• تُخفف النار، ويُغطى القدر، ويُترك الأرز لينضج بهدوء لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتشرب الماء وينضج تماماً.

• تُقدم الكبسة ساخنة مع سلطة اللبن أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.

ختاماً، تعتبر كبسة الهام خياراً مثالياً لعشاء سريع أو مناسبة عائلية صغيرة، بلمسة سعودية أصيلة ونكهة لا تُنسى.