بدون لحم وبدون تكلفة.. طريقة عمل اللانشون في المنزل

ترغب شريحة كبيرة من النساء في صنع اللحوم المصنعة داخل المنزل، حفاظا على صحة وسلامة أسرتها وأطفالها، ولتقليل التكلفة العالية خارج المنزل.

خلال هذا التقرير سنقدم لكم وصفة عمل اللانشون بدون لحم، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات التحضير

بابريكا
كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
كوب دقيق
بودرة بصل
بودرة ثوم
شرائح زيتون حسب الرغبة
6 بيضات
5 مكعب جبنة كريمة أو مثلثات
4 مكعب مرقة لحمة
لون طعام أحمر

طريقة التحضير

ضعي في الخلاط الكهربي مقدار الجبنة والبيض والزيت والدقيق والمرقة واخفقيهم قليلا، ثم أضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل والبابريكا والحبهان واللون الأحمر واخفقيهم جيدا بعد ذلك اسكبي الخليط في كيس حراري ولفيه رول، حتى يكون على نفس هيئة اللانشون، وفي وعاء مناسب أغلي الماء على النار وضعي فيه لفة اللانشون فى كيس حراري لمدة ساعة وربع على الأقل، أو حتى النضج و يترك ليبرد ثم يحفظ فى الثلاجة ويقطع ويقدم عند الحاجة.

وإذا كنتي تريدين صنع اللانشون بلحم في منزلك فأليك الطريقة.

مكونات التحضير

نصف كيلو لحمة مفرومة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم و بصل بودرة.
5 مثلثات جبنة.
نصف كوب دقيق.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة التحضير

اجلبي وعاء واخلطي اللحم المفروم مع الدقيق والتوابل جيداً، ثم قومي بوضع البيض والجبنة واخلطيهم، حضري الكبة أو محضر الطعام وقومي بخلط العجينة جيدا حتى تتجانس وتصبح ناعمة، ثم قومي بغمس يديك في القليل من الزيت حتى يسهل عليك إخراج الخليط من العجين، وبعذ ذلك شكلي الخليط على ورق فويل على شكل دائرة، و يغلق ويلف جيدا، وبعد ذلك حضري وعاء على النار به ماء يغلي ثم ضعي فيه اللانشون ويترك ساعة على النار، ثم يترك حتي يبرد تماما و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم يقطع لشرائح ويقدم بعد ذلك.