مهندس بالمنوفية يبتكر أنواع جديدة لعسل النحل تنافس الصناعات العالمية وأشهرها الشطة والشوكولاتة

ابتكر المهندس فيصل علام، المقيم بمدينة شبين الكوم بمحافظة المنوفية، أنواع جديدة من عسل النحل لأول مرة في جمهورية مصر العربية تضاهي جودتها الصناعات العالمية، بأسعار لا تقارن، حيث صنع عسل النحل بالشطة لاستخدامه على اللحوم، وعسل النحل بزهرة اللوتس، وعسل نحل بالشوكولاتة، وعسل بالورد البلدي والمانجو، لتناسب كافة الأذواق والأعمار.

وأكد المهندس فيصل علام ابن مدينة شبين الكوم بمحافظة المنوفية، لـ النهار أن العسل النحل المشهور بين الجميع هو البرسيم والفاكهة، حيث استطاع ببعض التكنولوجيا، أن يحول العسل إلى نكهات أخرى، موضحًا أنه على سبيل المثال فالعسل الكريمي طبيعي بنسبة 100%، كما ظهر العسل بنكهة الورد البلدي، والعسل بطعم المانجو والشوكولاتة التي يحبها الأطفال لكن هذه المرة بفائدة كبيرة نظرا لأن المكونات طبيعية.

وأوضح علام، أن العسل يستخدم منذ قدماء المصريين في الدواء وأن ملك الأعسال المصرية هو عسل البرسيم، والذي يتم إنتاجه في جميع مناطق مصر الزراعية والصحراوية، وفوائد عسل البرسيم، يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فهو يحتوي علي عدة معادن مهمة، مثل: الزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، الفيتامينات، مثل: فيتامينات المجموعة ب Vitamins B complex، وفيتامين ج Vitamin C، مركبات البوليفينول Polyphenole المضادة للأكسدة، بيروكسيد الهيدروجين، كما أن عسل البرسيم لا يحتوي على الدهون والكوليسترول، وكل ملعقة من عسل البرسيم تزود الجسم بحوالي 64 سعرة حرارية.

وأضاف ابن مدينة شبين الكوم، أنه استطاع إنتاج عسل السدر المصري، مؤكدًا أنه من أجود أنواع العسل فهو من زهور أشجار السدر الذي يضاهي في جودته عسل السدر اليمني المعروف عالميًا ويصل ثمنه إلى ما يقارب 7 آلاف جنيه مصري، وجودته تفوق السعودي، ومكان الإنتاج، جنوب مصر، ويستخدم كعسل علاجي طبيعي وسعره لا يقارن بالسعر المستورد.