تعرف على طريقة عمل كيك المشمش في المنزل

قدمت الشيف ​ نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر طريقة عمل كيك المشمش في المنزل.

مقادير كيك المشمش​

توبينج المشمش:

100 جرام دقيق

70 جرام سكر بنى ناعم

60 جرام سكر

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

100 جرام زبدة باردة

كيك:

1 بيضة

60 جرام زبدة

120 ملى حليب

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة روح لوز

200 جرام دقيق

150 جرام سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

250 جرام مشمش منزوع النواة ومفروم

50 جرام شرائح لوز

الجليز:

200 جرام سكر بودرة

6 ملعقة كبيرة عصير مشمش

طريقة تحضير كيك المشمش​

• للتوبينج:

-يخلط دقيق وسكر بنى وسكر أبيض وقرفة وزبدة وتعجن حتى تصبح ملمسها مفرول

• للكيك:

-فى العجان يخفق الزبدة والسكر ثم يضاف البيض والفانيليا وروح اللوز مع استمرار الخفق ثم تضاف المقادير الجافة واللبن ويخفق

- ثم يضاف المشمشم وشرائح اللوز ويخلوا باليد

- ثم يفرد خليط الكيك فى صينية كيك مبطنة بزبدة ومعفرة بالدقيق ثم يفرد التوبينج على الوجه

- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة

• للجليز:

-يخلط عصير المشمش مع سكر البودرة

-ويرش الجليز على وجه الكيك