24 سبتمبر 2021 18:12 17 صفر 1443
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

طاجن الدجاج بالباذنجان والحمص

النهار

ترغب بعض السيدات فى تقديم طاجن الدجاج بشكل ومذاق مختلف لكسر روتين الأطباق التقليدية .

نقدم لكم طريقة عمل طاجن الدجاج بالباذنجان و الحمص بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير طاجن الدجاج بالباذنجان و الحمص
صدور دجاج

باذنجان رومى

مشروم

زيت ذرة

بصل ثوم زعتر مجفف

قرفة

ملح

فلفل

ورق لورى

طماطم

بقدونس

بقسماط

جبنة فيتا

ريحان

عصير ليمون

حمص مسلوق


طريقة عمل طاجن الدجاج بالباذنجان و الحمص

* قطعى الباذنجان مكعبات وضعيه فى الزيت و افرمى البصل وضعيه فى الزيت على النار ثم قطعى الدجاج مكعبات

* اضربى الطماطم مع الريحان ضعى الدجاج على النار وضيفى البصل وورق اللورى والزعتر والقرفه وقلبى

* قطعى المشروم وضعيه على الفراخ ثم ضعى اللحمة ثم ضعى الباذنجان المحمر فى القالب وعليها الفراخ بالحمص ويدخل الفرن ورشى الزعتر والبقسماط وقطع الجبنه .

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري