طريقة عمل الارز البسمتي

تقدم طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر..الأرز البسمتى من أنواع الأرز اللذيذة بطرق مختلفة، وشكله الطويل، يجعله مشرفا فى العزومات، حيث يقدم مع جميع أنواع اللحوم، وبطرق عديدة، ويقبل على تناوله الكبار والصغار.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر السادة.

المكونات:

2 كوب أرز بسمتى أصفر
بصلة صغيرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج
كارى
كركم
رشة قرفة
رشة زعفران صغيرة جدا
زيت ذرة أو زبد حسب الرغبة

طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر:

- نحضر حلة على النار، ونضع بها القليل من الزيت، ثم نشوح البصل.

- بعدها نضيف جميع التوابل المذكورة بالأعلى ونقلبها جيدا.

- ثم نضيف الأرز ونقلب جيدا، حتى يجف ونسمع صوته.

- بعدها نضيف الماء أو مرق دجاج حسب الرغبة فلكل كوب أرز بسمتى 2 كوب ماء أو شوربة.

- ثم نترك الأرز على النار حتى يشرب ماءه.

- بعدها نهدئ النار، ونغطى الحلة ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

- ثم نرفع الأرز من عى النار ونتركه يهدأ قليلا.

- ثم نضعه فى أطباق التقديم مع أنواع اللحوم المختلفة، ويقدم ساخنا.

ولعمل الأرز البسمتى الأصفر بالخضراوات:

المكونات:

2 كوب أرز بسمتى أصفر
بصلة صغيرة مفرومة
جزرة كبيرة مبشورة
كوب بسلة
ملح
فلفل اسود
بهارات دجاج
كارى
كركم
رشة قرفة
رشة زعفران صغيرة جدا
زيت ذرة أو زبد حسب الرغبة

طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر:

- نحضر حلة على النار، ونضع بها القليل من الزيت، ثم نشوح البصل.

- بعدها نضيف جميع التوابل المذكورة بالأعلى ونقلبها جيدا.

- ثم نضيف الخضراوات ونقلب جيدا حتى تذبل قليلا.

- بعدها نضيف الأرز ونقلب جيدا، حتى يجف ونسمع صوته.

- بعدها نضيف الماء أو مرق دجاج حسب الرغبة فلكل كوب أرز بسمتى 2 كوب ماء أو شوربة.

- ثم نترك الأرز على النار حتى يشرب ماءه.

- بعدها نهدئ النار، ونغطى الحلة ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

- ثم نرفع الأرز من على النار ونتركه يهدأ قليلا.

- ثم نضعه فى أطباق التقديم مع أنواع اللحوم المختلفة، ويقدم ساخنا، والأرز بالخضراوات قيمته الغذائية عالية، ويغنى عن طبق الخضراوات على مائدة الغداء.