طريقة عمل كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا

تقدم الشيف نرمين هنو طريقة عمل كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا، بمذاق لا يقاوم وبشكل جديد لتقديم الكيك الذى يفضلة الجميع .

مقادير كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا:

الكيك
6 بياض بيض 
100 جرام زبدة 
200جرام سكر 
2 ملعقة صغيرة روح اللوز 
بشر ١ برتقال 
50 جرام كاكاو 
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل 
ربع ملعقة صغيرة قرفة 
100 جرام دقيق 
50 جرام نشا 
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
100 جرام دقيق اللوز 
رشة ملح 
مربى مشمش 
أيسنج الشوكولاتة350 مل كريمة 
100 جرام زبدة 
رشة ملح 200 جرام كاكاو 
250 جرام سكر 
1 ملعقة صغيرة فانيليا 
لوز للتزيين

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا
آيسنج الشوكولاتة

* يضاف الكاكاو ويقلب وتترك على النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب

الكيك
* يضاف جزء من بياض البيض ويخفق برفق ويضاف الجزء المتبقي من بياض البيض ويقلب

* يضاف القليل من السكر مع الخفق ويترك جانبا

* يخفق السكر مع الزبدة ويضاف قشر البرتقال

* يضاف صفار البيض مع الخفق 

* يضاف الدقيق والنشا والكاكاو ودقيق اللوز والبيكنج باودر والملح وروح اللوز

* يصب في قالب مجهز بالزبدة والدقيق

* يخبز على حرارة ١٧٠ لمدة ٣٠ دقيقة

الجليز
* يدهن الكيك بمربى المشمش ويصب عليه الجليز ويزين باللوز