مطاعم الإسكندرية تواجه 3 أزمات.. والغرفة التجارية تبحث حلول التراخيص والضرائب ونقص العمالة

بحثت لجنة المطاعم بالغرفة التجارية المصرية بالإسكندرية، برئاسة محمد الحلو، أبرز التحديات التي تواجه قطاع المطاعم، وفي مقدمتها نقص العمالة المدربة، والأعباء الضريبية، وتعقيدات الحصول على التراخيص، وذلك خلال اجتماع موسع لمناقشة سبل تطوير القطاع وتحسين مستوى الخدمات.

وتناول الاجتماع، في إطار جهود الغرفة التجارية برئاسة أحمد الوكيل لدعم القطاعات التجارية والخدمية، آليات تعزيز تنافسية المطاعم ورفع كفاءة التشغيل، من خلال تنظيم سلسلة من الندوات والمحاضرات المتخصصة للتعريف بأحدث الحلول التكنولوجية والأساليب الإدارية، إلى جانب نشر ثقافة الجودة ومعاييرها العالمية وأفضل الممارسات في إدارة المنشآت.

واستعرض أعضاء اللجنة أزمة نقص العمالة الماهرة والمدربة، التي تمثل تحديًا أمام المطاعم الساعية إلى تقديم خدمات تتوافق مع المعايير الحديثة، فضلًا عن الأعباء المرتبطة بضريبتي الدخل والقيمة المضافة، والصعوبات التي تواجه أصحاب المنشآت في استيفاء اشتراطات تراخيص المحال العامة، بما قد يعوق تقنين الأوضاع والتوسع في النشاط.

وفي سياق متصل، ناقشت اللجنة نظام الامتياز التجاري «الفرنشايز» بوصفه إحدى آليات التوسع ونقل الخبرات والنماذج التشغيلية الناجحة، واستعرضت مفهومه ومزاياه ودوره في دعم نمو العلامات التجارية وفتح فرص جديدة أمام رواد الأعمال.

وأشاد المشاركون بمبادرة الغرفة التجارية بالإسكندرية للتعريف بنظام «الفرنشايز» ونشر الوعي بآليات التوسع الحديثة، مؤكدين أهمية الاستفادة منه في تطوير المشروعات وتعزيز قدرتها على المنافسة.