مدير صومعة كفر الشيخ: سعة التخزين 30 ألف طن عبر 6 خلايا.. ومنظومة دقيقة لاستقبال وتداول الأقماح

أكد المهندس صفوت بشته، مدير صومعة كفر الشيخ، أن الصومعة تُعد إحدى الركائز الأساسية في منظومة تخزين القمح بالمحافظة، حيث تبلغ سعتها التخزينية الإجمالية 30 ألف طن، موزعة على 6 خلايا تخزينية، تصل سعة كل خلية منها إلى 5 آلاف طن، بما يتيح استقبال كميات كبيرة من الأقماح المحلية خلال موسم التوريد.
وأوضح بشته، في تصريحات صحفية، أن الصومعة تعمل وفق منظومة فنية دقيقة تضمن الحفاظ على جودة الأقماح منذ لحظة استلامها وحتى تخزينها، مشيرًا إلى أن عمليات الاستلام تبدأ بمرحلة الفرز والميزان، حيث يتم التأكد من مطابقة الأقماح للمواصفات المعتمدة، ووزن الكميات الواردة بدقة لضمان الشفافية في التعامل مع الموردين.
وأضاف أن الأقماح بعد اجتيازها مرحلتي الفرز والوزن، يتم توجيهها إلى ما يُعرف بـ«نقرة التعتيق»، وهي مرحلة أساسية تهدف إلى تهيئة القمح قبل دخوله إلى مراحل التخزين، بما يساعد على الحفاظ على خواصه وجودته لأطول فترة ممكنة.
وأشار مدير الصومعة إلى أن عملية سحب الأقماح تتم من خلال «كتاين الاستقبال» الموجودة أسفل النقرة، حيث يتم نقل الحبوب بشكل آمن ومنظم، ثم تمر عبر «السواقي» التي تعمل على توجيه الأقماح إلى الخلية المخصصة للتخزين داخل الصومعة، وفق خطة توزيع مدروسة تضمن الاستغلال الأمثل للمساحات التخزينية.
وأكد بشته أن جميع مراحل التداول داخل الصومعة تخضع لإجراءات رقابية صارمة، مع الالتزام الكامل بمعايير السلامة المهنية والجودة، لافتًا إلى أن فرق العمل تعمل على مدار اليوم لضمان سرعة الاستلام وتقليل فترات الانتظار أمام الموردين.
وشدد على أن الصومعة تمثل عنصرًا حيويًا في دعم منظومة الأمن الغذائي، من خلال الحفاظ على المحصول الاستراتيجي وتقليل الفاقد، بما يسهم في تأمين احتياجات المواطنين من القمح والدقيق على مدار العام.