ابتكارات الشتاء.. الحلبسة تتحول إلى هالاسوبيا وهالابنجر في مطعم شهير

أثار مطعم مصري شهير موجة من الضحك والسخرية على منصات التواصل الاجتماعي بعد تداول صورة لقائمة مشروباته، التي تضمنت مزيجًا غير مألوف من المشروبات المصرية التقليدية مع إضافات عصرية مبتكرة.

قائمة مشروبات غير اعتيادية

نشر أحد مستخدمي مواقع التواصل، صورة لقائمة المشروبات التي شملت مشروب حمص الشام المعروف شعبيًا باسم "حلبسة"، والمكوّن من الحمص وعصير الطماطم والليمون، اللافت للنظر كان تقديم المطعم نسخًا مبتكرة منه بإضافات عصرية، مثل حليب جوز الهند الحلو تحت اسم "هالاسوبيا"، وعصير البنجر الأحمر والليمون تحت اسم "هالابنجر".

الفارق بين السعر الشعبي وأسعار المطعم

ما أثار السخرية أكثر هو أسعار هذه المشروبات التقليدية في المطعم، حيث وصل سعر الكوب الواحد إلى 50 جنيهًا، في حين أن المشروب نفسه يُباع على عربات حمص الشام المتجولة والمنتشرة في شوارع القاهرة أو على كورنيش النيل والإسكندرية خلال فصل الشتاء بسعر لا يتجاوز 20 جنيهًا.

الحلبسة في الثقافة المصرية

يُعد مشروب الحلبسة أو حمص الشام من المشروبات الشتوية التقليدية التي تقدم عادةً لمحاربة البرد القارس، ويشتهر بطعمه المطعّم بنكهة الكمون والليمون، مما يمنح شعورًا سريعًا بالدفء.

تنتشر عربات الباعة المتجولين في شوارع القاهرة والإسكندرية لتقديم هذا المشروب الشعبي، ما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين خلال فصل الشتاء.

فوائد الحمص الصحية

يُعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتينات، الألياف، والفيتامينات والمعادن الأساسية.

من أبرز فوائده الصحية:

تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل رافينوز، التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.

السيطرة على مستويات السكر في الدم: يتميز الحمص بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من ارتفاعها المفاجئ.

دعم صحة العظام: يحتوي الحمص على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في بناء وتقوية العظام والوقاية من هشاشتها.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: تساهم الألياف القابلة للذوبان في الحمص في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

المساعدة في التحكم في الوزن: بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين، يمنح الحمص شعورًا بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن والحد من الإفراط في تناول الطعام.

تقوية الجهاز المناعي: يحتوي الحمص على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في مقاومة الأمراض

تحسين الصحة العقلية: يُعتقد أن الحمص يساهم في تحسين المزاج والذاكرة بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن الضرورية لوظائف الدماغ.

تجدر الإشارة إلى أن تضمين الحمص في النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة، لذا يُنصح بتناوله بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن.