سهل وبسيط.. خطوات عمل البيتيفور الناعم في المنزل

يقترب عيد الفطر المبارك وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البيتيفور لأسرتها وأولادها، لذلك سنقدم لكم خلال التقرير التالي طريقة سهلة لصنع البيتيفور في المنزل.

طريقة عمل البيتيفور في المنزل

مكونات البيتيفور

2 كوب دقيق منخول.

نصف كوب سكر بودر منخول.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

رشة ملح.

صفار بيضة.

نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال حسب الرغبة.

طريقة تحضير البيتيفور

تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي مدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم، ثم يضاف للزبدة صفار البيضة والفانيليا ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق، بعد ذلك يضاف الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال وتخفق مقادير البيتيفور مرة ثانية، ثم

توضع عجينة البيتيفور بعد أن تتجانس كل المقادير في بولة وتغطى وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط، وبعد ذلك توضع نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون زيت.

كما يمكن تشكيل البيتيفور على صاج مبطن بورق الزبدة باستخدام ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيل، تضاف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا لتتجانس، ثم توضع عجينة البيتيفور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر، يخبز البيتيفور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط، وبعد أن يهدأ البيتيفور تماما سيتم التزيين بالمربى عن طريق لصق قطعتين مع بعضهما وغمسهما في المكسرات أو الشوكولاتة المذابة.