النهار
الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 05:27 صـ 23 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
“الصحفيين الأفارقة” يعرب عن صدمته إزاء القتل والانتهاكات المتواصلة للزملاء في غزة على يد القوات الإسرائيلية وفاة طفل متأثرا بإصابته في حادث سير على طريق المحلة – طنطا وفد برلماني تركي يزور معبر رفح البري برفقة نائب وزير الخارجية والسفير التركي في القاهرة قتلها وتركها غارقة في الدماء.. الأمن يطارد قاتل زوجته بالعبور نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكّلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات محافظ الغربية: منظومة شاملة لربط قواعد البيانات لتعزيز الجاهزية لمواجهة الأزمات والطواريء المؤتمر الدولي لسوق العمل والبنك الدولي يطلقان فعالية GLMC 365 في واشنطن جامعة طنطا تستضيف فعالية ”التحديات النفسية في الحياة الجامعية” لطلاب تحالف إقليم الدلتا جامعة طنطا الأهلية تعلن بدء إجراءات قبول طلاب المرحلة الثانية إطلاق الطبعة الدولية من كتاب ”حماية الشعوب في زمن الحروب” بمكتبة الإسكندرية هدى الاتربي .. كلهم بيحبوا مودي تحدي جديد والتعاون مع ياسر جلال نجاحه مؤكد

منوعات

عشان تفتحي نفسك أنتي وعيلتك.. طريقة سهلة لـ تخليل الليمون في المنزل

طريقة تخليل الليمون
طريقة تخليل الليمون

يعد الليمون المخلل سهل للغاية وأرخص بكثير إذا تم تخليله في المنزل، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط من العمل، وحفنة من المكونات المألوفة، الجزء الصعب هو في الانتظار، بمجرد تخليل الليمون، سيستغرق الأمر من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن تتمكن من استخدامه، ولكن الانتظار يستحق ذلك.

خلال هذا التقرير سنكشف لكم عن طريقة سهلة لتخليل الليمون في المنزل بأقل الإمكانيات.

طريقة عمل الليمون المحفوظ

غسل الليمون جيدا

قم بتنظيف الليمون جيدًا عن طريق فركه تحت الماء الجاري.

قطع الليمون

قم بقص 8 حبات ليمون كبيرة من الأعلى والأسفل عن طريق قطع حوالي ¼ بوصة من كل جانب، من هناك، ضعي الليمون بشكل مسطح على لوح تقطيع نظيف، مع إبقاء الليمون متصلاً بالطرف السفلي، قم بتقطيع كل ليمونة إلى أرباع في المنتصف.

وضعه في الملح

انقعي الليمون في الكثير من الملح والقليل من السكر وضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.

انقلي الليمون إلى وعاء كبير، ثم قومي بتحضير نصف كوب من ملح الكوشير وملعقتين كبيرتين من السكر، افتحي حبات الليمون من الأعلى واحشيها بالكثير من خليط الملح والسكر، ثم دحرجيها في ما تبقى من الملح والسكر.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل ولمدة تصل إلى 24 ساعة، ثم انقليه إلى وعاء تعليب معقم وأضيفي إليه حبوب الفلفل وورق الغار وعصير الليمون.

في اليوم التالي، سوف يفرز الليمون بعض العصير، انقل الليمون المملح وعصائره إلى وعاء تعليب كبير معقم، اضغط على الليمون بقوة في الجرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل وبعض أوراق الغار الجافة، أضف عصير الليمون الطازج لملء الجرة وتغطية الليمون (ستستخدم عصير 8 ليمونات أخرى أو 2½ كوب من عصير الليمون الطازج)، تأكد من غمر الليمون بحيث يغطي عصير الليمون الجزء العلوي.

أغلقيه واتركيه في الثلاجة لمدة شهر.

الآن، قومي بتغطية الجرة بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 أسابيع وحتى شهر واحد قبل تناولها، سوف ينضج الليمون وينضج أثناء تواجده في سائل التخليل.

يمكن حفظ الليمون المحفوظ بالملح في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة الحفاظ على الليمون المحفوظ

إذا تم تخزين الليمون المحفوظ بالملح بشكل صحيح في الثلاجة، فيمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر، من المهم استخدام تعليب جيد بغطاء محكم الغلق، والتأكد من غمر الليمون جيدًا في عصير الليمون.