النهار
الأحد 14 سبتمبر 2025 01:24 مـ 21 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
رئيس جامعة المنوفية يعقد إجتماع مجلس الدراسات العليا ”أون لاين”.. ويعلن نشر الجامعة ٣٠٢٣٥ بحث علمي بالمجلات الدولية محافظ الدقهلية يتفقد مدرسة طارق بن زياد بنبروه بتكلفة 22 مليون جنيه استعدادًا للعام الدراسي الجديد تحسن أداء ”المركزي المصري” يمنح محافظه تقييم -A في تقرير Global Finance لعام 2025 مكتب التنسيق: اليوم الفرصة الأخيرة لتقليل الاغتراب لطلاب المرحلة الثالثة للتنسيق تعزيزا للأمن الغذائي العربي.. المنظمة العربية للتنمية الزراعية تطلق بالقاهرة الدورة التدريبية القومية حول ”تقدير الفاقد والهدر في المحاصيل الزراعية رئيس جامعة القاهرة يوجه باستمرار المتابعة اليومية لإجراءات توقيع الكشف الطبي للطلاب المستجدين طلاب برنامج تكنولوجيا الأوتوترونكس يواصلون التدريب الصيفى بالمركز الكورى للسيارات بشبرا حرب مُحتملة بين دول عظمى.. كوريا الشمالية تحذر من تداعيات سلبية لمناورات «حافة الحرية» ما هي نوعية الأسلحة التي استخدمها إسرائيل لتنفيذ هجموها على قطر؟ الخبير الاقتصادي جون لوكا يشيد بقرار النيابة العامة بتسليم 200 كيلو ذهب للبنك المركزي «يلا زراعة».. الجبهة الوطنية بالإسماعيلية يطلق مبادرة تدريب 1000 طالب بجامعة القناة لسوق العمل محافظ الدقهلية: العام الدراسي الجديد يشهد إضافة 696 فصلًا تعليميًا ضمن 36 مدرسة جديدة ومطوَّرة

منوعات

عشان تفتحي نفسك أنتي وعيلتك.. طريقة سهلة لـ تخليل الليمون في المنزل

طريقة تخليل الليمون
طريقة تخليل الليمون

يعد الليمون المخلل سهل للغاية وأرخص بكثير إذا تم تخليله في المنزل، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط من العمل، وحفنة من المكونات المألوفة، الجزء الصعب هو في الانتظار، بمجرد تخليل الليمون، سيستغرق الأمر من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن تتمكن من استخدامه، ولكن الانتظار يستحق ذلك.

خلال هذا التقرير سنكشف لكم عن طريقة سهلة لتخليل الليمون في المنزل بأقل الإمكانيات.

طريقة عمل الليمون المحفوظ

غسل الليمون جيدا

قم بتنظيف الليمون جيدًا عن طريق فركه تحت الماء الجاري.

قطع الليمون

قم بقص 8 حبات ليمون كبيرة من الأعلى والأسفل عن طريق قطع حوالي ¼ بوصة من كل جانب، من هناك، ضعي الليمون بشكل مسطح على لوح تقطيع نظيف، مع إبقاء الليمون متصلاً بالطرف السفلي، قم بتقطيع كل ليمونة إلى أرباع في المنتصف.

وضعه في الملح

انقعي الليمون في الكثير من الملح والقليل من السكر وضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.

انقلي الليمون إلى وعاء كبير، ثم قومي بتحضير نصف كوب من ملح الكوشير وملعقتين كبيرتين من السكر، افتحي حبات الليمون من الأعلى واحشيها بالكثير من خليط الملح والسكر، ثم دحرجيها في ما تبقى من الملح والسكر.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل ولمدة تصل إلى 24 ساعة، ثم انقليه إلى وعاء تعليب معقم وأضيفي إليه حبوب الفلفل وورق الغار وعصير الليمون.

في اليوم التالي، سوف يفرز الليمون بعض العصير، انقل الليمون المملح وعصائره إلى وعاء تعليب كبير معقم، اضغط على الليمون بقوة في الجرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل وبعض أوراق الغار الجافة، أضف عصير الليمون الطازج لملء الجرة وتغطية الليمون (ستستخدم عصير 8 ليمونات أخرى أو 2½ كوب من عصير الليمون الطازج)، تأكد من غمر الليمون بحيث يغطي عصير الليمون الجزء العلوي.

أغلقيه واتركيه في الثلاجة لمدة شهر.

الآن، قومي بتغطية الجرة بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 أسابيع وحتى شهر واحد قبل تناولها، سوف ينضج الليمون وينضج أثناء تواجده في سائل التخليل.

يمكن حفظ الليمون المحفوظ بالملح في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة الحفاظ على الليمون المحفوظ

إذا تم تخزين الليمون المحفوظ بالملح بشكل صحيح في الثلاجة، فيمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر، من المهم استخدام تعليب جيد بغطاء محكم الغلق، والتأكد من غمر الليمون جيدًا في عصير الليمون.