النهار
الأربعاء 16 يوليو 2025 05:09 صـ 20 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
ظنت وفاته.. طالبة بالمنوفية تنهي حياتها بعد سقوط نجل شقيقها منها من شرفة الطابق الأول ماذا حدث في السويداء السورية؟.. اقتتال أهلي وتدخل إسرائيلي محافظ البحيرة تبحث تطوير المسارات والفراغات العامة بشوارع رشيد الدكتور شريف خاطر رئيس جامعة المنصورة ل”النهار ”: نحتل المركز الأول مصريًا في تصنيف التايمز حبس مسن ونجليه لقتلهم زوج نجلتهم بسلاح أبيض بشبرا الخيمه محافظ الدقهلية يترأس وفدا من وزارة التنمية المحلية في رومانيا للتعرف على أنظمة إدارة المخلفات «عطية» يلتقي مجلس الآباء لمناقشة استعدادات ”البكالوريا المصرية” في مدارس الجيزة السفارة التركية بالقاهرة تحيي برنامج يوم الديمقراطية والوحدة الوطنية..والسفير شن يؤكد عمق العلاقات بين انقرة والقاهرة الجامعة العربية تدين خططاً إسرائيلية لإقامة مخيم للفلسطينيين جنوب قطاع غزة رئيس جامعة حلوان يتفقد اختبارات القدرات بكلية علوم الرياضة بنين رئيس جامعة الأزهر يفتتح أعمال التطوير بكلية الدراسات الإنسانية للبنات بالقاهرة...صور في عيدها ميلادها الـ32.. «علاء الدين» تُبهج الصغار بمسرحية «صندوق الحكايات» وفن خيال الظل

منوعات

طريقة عمل لحمة بالبصل

يعد طاجن اللحمة بالبصل من ألذ وأشهي الأطباق والطواجن التي يرغب بتناولها العديد من الأشخاص كونها تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ فما هي أسهل طريقة تُمكنك من تقديمه الي مائدتك العلية بأسهل طريقة وايضاً الطعم والمذاق الشهي؟


مكونات طاجن اللحمة بالبصل :
كيلوجرام من شرائح اللحم البقري.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المهروس. الملح. بهار اللحم. الشطة. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والقرفة المطحونة. ربع كوب من السمنة.
بصلتان مقطعتان إلى دوائر سميكة.
كوب من اللوز المقلي للزينة.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل:
ـ ضعي كل قطعة من شرائح اللحم بين طبقتين من ورق النايلون، ودقها بمطرقة اللحم عدة دقات حتى تصبح رقيقة، وضعها في طبق واسع.

ـ تبلي شرائح اللحم بالثوم والزنجبيل والبهارات والشطة وقلبها جيداً، ثم اتركها في البراد مدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة.

ـ ضعي السمنة في مقلاة كبيرة على نار مرتفعة، ودعها لتسخن.

ـ أضفي شرائح اللحم مع تتبيلتها على دفعات حتى يصبح لونها بنياً من الجهتين مع التقليب.

ـ ضعي دوائر البصل فوق اللحم دون تقليبه، ثمغطي المقلاة ودعي المكونات لتنضج مدة أربعين دقيقة.

ـ ضعي اللحم مع البصل في طبق التقديم وزينه باللوز المقلي، وقدميه مع الأرز أو مع البطاطا المهروسة.