النهار
الأربعاء 17 سبتمبر 2025 04:08 صـ 24 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
السويسرية ” Nina Traber ” تقدم ورشة الرقص المعاصر في ” مهرجان الإسكندرية المسرحي ” انطلاق ورشة ماستر كلاس علي هامش ” مهرجان الإسكندرية المسرحي ” يستضيف الجالية اليونانية.. مهرجان بورسعيد السينمائي يعرض فيلم تسجيلي عن حياتهم في بورسعيد عودة البيت لأصحابه.. مريم النشار تنتصر وتستعيد شقة والدها رحيل أسطورة غزل المحلة عمر عبد الله.. أحد أعمدة الجيل الذهبي للفلاحين ترامب يدعو نتنياهو للاجتماع معه في البيت الأبيض بشأن غزة نجلاء العسيلي: كلمة الرئيس السيسي في قمة الدوحة أرست دعائم استراتيجية عربية جديدة تهجير قسري عبر مناطق لا تتجاوز 12 بالمئة من مساحة قطاع غزة لإيواء الفلسطينيين جماعة ”الحوثيون” استهدفت مواقع في يافا ومطار رامون بصواريخ باليستية ومسيّرات الأردن : يدين توسع الاحتلال على مدينة غزة اتحاد المحامين العرب: العدوان الإسرائيلي على غزة جريمة حرب مكتملة الأركان أمين حزب ”الشعب الجمهوري”: نؤيد رؤية الرئيس السيسي المطروحة خلال قمة الدوحة

المرأة والبيت

طريقة عمل فتة الكوراع فى عيد الأضحى

تعد فتة الكوارع من أكلات عيد الأضحى المنتشرة فى مصر وهى عبارة عن خليط من الأرز والشوربة والكوارع وباقى مكونات الفتة العادية ولها مذاقا شهيا ومميزا.

نقدم لكم طريقة عمل فتة الكوارع بخطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير فتة الكوارع

1 كوب أرز

4 ارغفة عيش بلدي

ملح

فلفل أسود

2 بصلة

زبدة

ثوم

صلصة طماطم

طماطم

خل

كسبرة

مستكة


طريقة عمل فتة الكوارع

* شوحي الثوم مع المستكة وقطعة من الزبدة ثم ضيفي الكسبرة وقلبيهم جيدا وضيفي الأرز وشوحيه جيدا ثم ضيفي الماء

* اتركى الأرز على النار حتى ينضج ثم ادخلي العيش في الفرن ليتم تحميصه مع الزبدة والثوم

لعمل الصلصة

*شوحي البصل مع الزبدة ثم ضيفي شرائح الثوم ثم الكسبرة والفلفل وقلبيهم جيدا واتركيها لتغلي وبعد تحميص العيش ضعيه في البايركس و بعد ثم ضيفي الصلصة

* شوربة الكوارع و قطع الوارع وبعد ذلك الأرز ونزينه بالصلصة ثم ضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق وقدميها مع الشوربة