قبل العيد.. اعرفي إزاي تجهزي الثلاجة لسهولة تخزين لحوم الأضحية

ذبح الأضحية من سنن عيد الأضحى المبارك، التى يحرص العديد من المسلمين على اتباعها، ويأتي الدور على ربة المنزل في التنظيف وتخزين اللحوم، ما يلزمها تجهيز المطبخ والثلاجة لهذا اليوم.

وتقدم خبيرة التدبير المنزلي فاطمة الزهراء محمد، خطوات بسيطة تساعد فى تنظيف الثلاجة وتقسيمها لإستقبال لحوم الأضاحى التى يتم تخزينها، ومن هذه الخطوات:-

- فصل الثلاجة وتفريغها من الطعام واللحوم المخزنة.

- مسحها أولا بفوطة جافة للتخلص من أى بقايا طعام أو ردة خبز موجودة بها.

- عمل خلطة لتنظيف الثلاجة، وهى عبارة عن ماء وصابون سائل وخل وكربوناتو و2 كيس فانيليا أو ملعقة فانيليا سائلة.

- غسل الثلاجة بالخلطة السابقة بواطة لوفة إسفنجية، مع مراعاة فك أرفف الثلاجة أولا.

- مسح الثلاجة بفوطة مبللة بالماء أكثر من مرة، للتخلص من بقايا الصابون.

- نجففها بفوطة جافة ونتركها مفتوحة حتى تجف جيدا.

- عند تنظيف الفريزر يجب اتباع نفس الخطوات ولكن يجب فك الشريط المفرغ الذى يوجد فى بداية الفريزر وتنظيفه وتنظيف أسفله بالماء الساخن، ثن تجفيفه وتركيبه مرة أخرى، وذلك لأن بقايا الطعام تعلق به ما يسبب تراكم الفطريات والأطعمة وبالتالى تسبب إنسداد ما يؤثر على تبريد الثلاجة.

- غسل أرفف الثلاجة على حوض المطبخ بالماء والصابون مع شطفها جيدا.

- نجفف أرفف الثلاجة جيدا، ونقوم بتركيبها.

- نقوم بتشغيل الثلاجة، وبدء إعادة رص الطعام والمثلجات بها.

- تفريغ الفريزر قبل العيد لترك مساحة لتخزين لحوم الأضحية.

- الخطوات السابقة يمكن تطبيقها فى تنظيف الديب فريزر أيضا.

- شراء أكياس ثلاجة لسهولة تخزين اللحوم، مع ورق لاصق لكتابة موعد بدء التخزين.

- يفضل استخدام اللحوم المخزنة خلال 6 أشهر لضمان صلاحية اللحوم.

- يجب عند رص اللحوم بالفريزر، وضع الذى يتم استخدامه مبكرا فى البداية ووضع الذي يستخدم فيما بعد بالداخل أو بالأسفل.

- عند تجميد اللحوم وفكها يجب فكها من خلال وضعها فى الثلاجة حتى تفك تماما، وعدم تركها خارج الثلاجة تفك لأن ذلك يساعد فى نمو البكتيريا الضارة عليها، ما يسبب مشكلات عديدة.