2 ديسمبر 2021 11:53 27 ربيع آخر 1443
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
موسم الرياض يستقبل 4.5 ملايين زائر خلال شهرجنوب إفريقيا تسجل ارتفعا عدد الإصابات الجديدة بفيروس كوروناجوتيريش يدعو السودانيين إلى القبول بالاتفاق الذي أبرمه حمدوك مع الجيشوزير الإسكان يصل ”سانت كاترين” لمتابعة تنفيذ تكليفات الرئيس السيسيلمدة أسبوعين.. الإسكان تفتح باب التظلمات لغير المقبولين بـ”سكن لكل المصريين 2” الأحد المقبلالجامعة العربية تؤكد على ضرورة احترام حقوق الانسان وصون الكرامة الانسانية للمهاجرين واللاجئينالخشت: حوافز جامعة القاهرة ساهمت في زيادة عدد الناشرين إلى 1512 باحثًا من أعضاء هيئة التدريسالقوى العاملة: بدء التدريب على صيانة المحمول من 15 ديسمبر الجاري بالوادي الجديدلقاءات ثنائية مكثفة لقادة الأفرع الرئيسية وكبار قادة القوات المسلحة فى ”إيديكس 2021”غلق جزئى غدا لشارع التحرير وتقاطعه مع ”النور وميدان الجلاء” بالاتجاهين يومين”الأموال العامة” تسقط أخطر عصابات الاتجار فى العملة بالسوق السوداءدعوى قضائية لإلزام اللجنة الأولمبية بقبول أوراق ترشح لاعب بانتخابات التايكوندو
المرأة والبيت

مكبوس السمك للشيف نجلاء الشرشابي

النهار

تجمع أكلة مكبوس السمك بين المذاق الشرقي المعتاد فى الأكلات الخليجية، وبين مذاق السمك وفوائده المتعددة.

ونقدم لكم طريقة عمل مكبوس السمك بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة “سي بي سي سفرة”.

مقادير مكبوس السمك

أرز بسمتي.

سمك قطع .

طماطم .

بصل أخضر مفروم .

بصل مفروم .

زيت.

ثوم .

عصير ليمون.

كزبرة خضراء .

ليمون أسود.

ورق لورا

كمون ناعم.

بهارات سمك .

فلفل أخضر رومى.

فلفل أخضر حار .

دقيق .

ماء .

ملح .

فلفل أسود .


طريقة تحضير مكبوس السمك
* تَبِّلى قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم وعصير الليمون ثم قلبيها فى الدقيق وشوحيها فى الزيت على النار ثم شوحى البصل المفروم فى الزيت.

* أضيفي الطماطم والفلفل البرنواز ثم أضيفى الأرز البسمتى والتوايل والكزبرة الخضراء وأضيفى الماء واتركي الخليط حتى تمام نضج السمك.

* ضعى الأرز فى بايركس مع قطع السمك على الوجه وأدخليه الفرن مغطى بورق الفويل حتى تمام النضج ثم أزيلى ورق الألومنيوم لتكشفي عن لونه الجميل، وقدمي مكبوس السمك .

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري