طريقة عمل فريك بالكبد والبشاميل

نقدم لكم طريقة عمل فريك بالكبد والبشاميل بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير فريك بالكبد والبشاميل
فريك

كبد وقوانص

خلطة بشاميل

لبن

كريمة

كرات

كرفس

بصل

ثوم

سمنة

زيت

ملح وفلفل

بهارات

جوزة الطيب

كمون

مكعب مرق

جزر مبشور

طريقة عمل الفريك بالكبد والبشاميل

* يشوح البصل والثوم مع السمنة ثم يضاف الكرات والكرفس والجزر ثم يضاف الجزر والفريك ويشوحوا جيدا

* تسلق الكبد والقوانص نصف سلقة و تضاف إلى الفريك ويقلبوا مع بشكل جيد

لعمل البشاميل

* يخلط مغلف خلطة بشاميل كنور في لتر لبن وتقلب جيدا ثم ترفع على النار حتى يثقل القوام ثم تضاف الكريمة

* ويقلب جيدا ثم يوضع خليط الفريك بالكبد والقوانص ثم يضاف خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم الفريك بالكبد والبشاميل.