مقادير عمل كحك العيد

تبحث الكثير من ستات البيوت عن طريقة عمل الكحك الدايب الناعم.

قدمت الشيف توتا مراد، خلال برنامج "سفرة و طبلية ، والمذاع على فضائية صدى البلد، اليوم الأربعاء، طريقة عمل "كعك العيد".

مقادير وصفة "كعك العيد " :

نصف كيلو دقيق

ربع كيلو سمنة

نصف كوب لبن

نصف ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر بودرة

ملعقة صغيرة ريحة كحك

ملعقة كبيرة سمسم

لتجهيز عمل الكعك يجب إتباع الخطوات كالتالي :

في وعاء على النار، يوضع السمن على نار هادئة حتى يسيح، ثم نضيف الدقيق ويقلب من دقيقتين لـ٣ دقائق، ونراعي عدم تغير لونه
نضيف السمسم ويقلب مع المزيج، ثم يرفع المقدار بعيدا عن النار.

أخيرا نضيف عسل النحل مع التقليب، ثم نعيد المقدار على النار حتى يثقل القوام قليلا .

نرفع العجمية فورا، ونضيف رائحة الكحك، ثم تقلب و تترك جانبا.