النهار
السبت 12 يوليو 2025 03:57 صـ 16 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
الوطنية للإنتخابات يقرر استبعاد نائب رئيس حزب النور من السباق الانتخابي المحلل السياسي الروسي اصف ملحم يجيب للنهار : هل اقتربت ساعة فتح جبهة جديدة بين بولندا وروسيا ؟ المحلل السياسي الدكتور جمال زهران يحلل للنهار : محللة اسرائيلية توقعت انهيار اسرائيل خلال عامين والاسرائيليين سيفرون كالفئران خبير العلاقات الدولية الفلسطيني اشرف عكة يحلل للنهار .. سيناريو غزة بعد الستين يوما للهدنة في ظل التحولات الاقليمية هل يعيد ترامب رسم خريطة الشرق الاوسط الجديد بين سوريا ولبنان واسرائيل بسايكس بيكو جديد ؟ لماذا تؤكد الصين علي حتمية انتصار روسيا في اوكرانيا ولماذا تصر روسيا علي عزل اوكرانيا عن العالم من بوابة اوديسا ؟ خبراء : نجل نيتنياهو يواجه عقوبة السجن بعد حصوله علي جواز دبلوماسي بدون حق وصفها بالكلبة وطردها من البيت الابيض..ناتاشا بيرتراند الصحفية الامريكية بالسي ان ان والتي هزت عرش ترامب مرتين ”القاتل شيطان وحشى بثوب إنسان”.. مرافعة قوية للنيابة العامة بإزهاق حياة شخص برئ علي يد مجرم بين الأمل والتطوير.. إنقاذ مريضة بمستشفى 30 يونيو وتوسعات كبرى في العناية والتشخيص بمستشفى الزهور صعقة الموت.. تفاصيل مصرع كهربائي بشبرا الخيمة إصابة طفلين في اندلاع حريق شقة سكنية ببنها.. والحماية المدنية تسيطر

المرأة والبيت

طريقة عمل بسكويت العيد بالزيت

الأطباء يمنعون دائما بعض المرضى عن البسكويت وحلوى العيد لإحتوائه على نسبة عالية من الدهون والسكريات، التى تهدد صحتهم.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل البسكويت بالزيت لمرضى القلب والسكر.

المكونات:-

كيلو دقيق
2 كوب زيت
نصف كوب حليب
ربع كوب نشاء
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا
ملعقة كبيرة خل
4 بيضات
كوب ونصف سكر ناعم

طريقة عمل بسكويت العيد بالزيت:-

- ضعي الحليب والزيت في الخلاط

- أضيفي الفانيليا و3 بيضات والسكر والخل إلى الزيت والحليب

- امزجي الخليط جيدًا في الخلاط حتى يذوب السكر تماما.

- انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر معا.

- ضعي خليط البيض والزيت والسكر والحليب على الدقيق وامزجي بإستخدام ملعقة أو باليد إلى أن يختفي الدقيق تماما.

- إذا شعرتي أن العجينة يابسة، اخفقي البيضة المتبقية بملعقة في وعاء منفصل، ثم أضيفيها إلى العجين واخلطيها جيدًا.

- ابدئي بتشكيل البسكويت في صاج مدهون بالزيت، باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني.

- ضعي الصاج على الرف الأوسط فى الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة.

- مجرد أن ياخذ قاع البسكويت لونا ذهبيا، أشعلي الشواية ليأخذ الوجه اللون المرغوب.

- ارفعي الصاج من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد البسكويت تماما.

- ضعي البسكويت المقرمش في علبة محكمة الغلق، وقدميه عند الحاجة مع الشاي او القهوة.

ولعمل البسكويت بالسمن:-

المكونات:-

3 كوب إلا ربع دقيق.
كوب سكر بودر.
2 ملعقة كبيرة لبن.
كوب سمن مبرد وليس جامد القوام مرمل.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 بيضة.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة اسانس برتقال اختياري.

- ملحوظة: يجب أن تكون السمن خارج الفريزر أى تكون مرملة وليست ذائبة.

طريقة عمل البسكويت بالسمن


- نضرب السمن والسكر جيدا حتى يصبح القوام كريمي.

- نهدي سرعة المضرب ونضيف باقي المكونات ونرفع السرعة مرة أخرى في ضرب السمنة والسكر.

- ثم نشكل البسكويت دوائر أو أى شكل حسب الرغبة، ونرصه فى صينية مفرود عليها ورق زبد.

- ثم ندخله الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 ويتم التسوية علي الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.

- ثم نخرجه ونتركه يبرد، ثم نرصه فى علب محكمة الغلق، لحين التقديم.