النهار
الأربعاء 9 يوليو 2025 03:09 مـ 13 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
زيزو يشكو الزمالك رسميًا لاتحاد الكرة للمطالبة بـ82 مليون جنيه مستحقات متأخرة إبراهيم نجم: عشرات العلماء والمفتين والمتخصصين حول العالم أكدوا مشاركتهم في المؤتمر العالمي العاشر للإفتاء أغسطس المقبل شيخ الأزهر يستقبل رئيس هيئة قضايا الدولة ويهنئه بمنصبه الجديد ريبيرو يحدد موعد عودته إلى القاهرة بعد انتهاء إجازة إسبانيا بسبب كاف.. إقامة السوبر المصري في نوفمبر 6 أغسطس غلق القيد لأندية الدوري الممتاز استعدادًا للموسم الجديد الأهلى يُخطر وسام أبو على بموعد الاستعداد للموسم الجديد لحين حسم العروض ACT وKashier تعاون إستراتيجي بين لتقديم حلول دفع ذكية لقطاع الضيافة المشدد 10 سنوات للص الطرق لسرقته ميكانيكى بالإكراه وإصابته في الوراق محافظ الدقهلية في جولة مفاجئة بطلخا ويوجه بسرعة الانتهاء من أعمال السوق الحضاري محافظ الدقهلية يتفقد مساكن أبراج الجلاء بالمنصورة ويطمئن على عمل المصاعد الجديدة رئيس هيئة الرقابة المالية ووزير الزراعة يعقدان اجتماعاً لتسريع تنفيذ خطط عمل صندوق التكافل الزراعي

المرأة والبيت

طريقة عمل «الحمام الكداب»

تقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الحمام الكداب.

المكونات:-

4 قطع أفخاذ الدجاج مخلية من العظم.
كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع.
ربع كوب كبدة وقوانص مقطعة.
حبة بصل كبيرة الحجم مبشورة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة زنجبيل.
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة بهارات.
2 ملعقة كبيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ورق لورا حسب الرغبة.
مستكة حسب الرغبة.
حبهان حسب الرغبة.

طريقة عمل الحمام الكداب:

- اغسلي أفخاذ الدجاج واتركيها جانباً.

- جهزي الخلطة من ملعقة زبدة كبيرة ومعلقة كبيرة زيت زيتون وارفعيها على النار.

- ضعي البصل المبشور والملح.

- عندما تذبل ضعي القوانص المقطعة، وجميع التوابل.

- ضعي نصف كوب شوربة.

- عندما تدخل في التسوية ضعي الكبدة والأرز والمقدار المناسب من باقي الشوربة.

- اطهيها نصف تسوية واحشي فيها الأفخاذ.

- قومي بلفها في ورقة زبدة ثم البلاستيك الغذائي.

- ضعيها في إناء فيها ماء وبصل وورق غار ومستكة وحبهان على النار.

- عند تسويتها أخرجيها من الشوربة.

- اقليها في زبد وزيت.

- قدميها مع الثومية أو الطحينة والسلطة الخضراء.

طرق تقديم الحمام الكداب فى رمضان

أفكار لتقديم الأكلات المختلفة مع الحمام الكداب لسفرة مميزة:


- يمكن تقديم الأرز بالشعرية والملوخية وصينية جلاش بالجبن والبسطرمة مع الحمام الكداب.

- ويمكن أيضا تقديمه مع الأرز البسمتى والسمبوسة وشوربة الكريمة.

- ولا مانع من تقديم المكرونة البشاميل والكفتة مع الحمام الكداب وشوربة لسان العصفور.

- فجميع الأفكار متاحة، وعلى ربات البيوت اختيار المناسب لها وللميزانية، بدون تكلف.