جمبري مقلي وأرز وسلطة.. مائدة إفطار اليوم

وجبة الإفطار تساعد الجسم على استعادة الطاقة بعد ساعات من الصيام، وكذلك تعيد إليه الرطوبة التي يفقدها بسبب التعرق، ولذلك يجب أن تحتوي مائدة الإفطار على وجبات مغذية وفي نفس الوقت صحية حتى لا تتسبب في الإصابة بأمراض، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون،

ووجبة إفطار اليوم الـ24 من رمضان تحتوي على جمبري مقلي وأرز وسلطة.

• فوائد الجمبري

يحتوي الجمبري على نسبة عالية من فيتامين د وأوميجا 3 وفسفور؛ ولذلك يحسن من وظائف الدماغ ويرفع من مستوى النشاط، ويحمي من السكري، كما يحافظ على قوة العظام والأسنان ويحسن الذاكرة، بحسب شبكة "إنديا توداي" الهندية.

• فوائد الأرز

يحتوي الأرز على الألياف والماغنيسيوم والنشا؛ ولذلك يحمي القلب ويقوي العظام والعضلات، كما يحافظ على صحة القولون، وفقا لموقع "هيلث لاين نيتوركس" الأمريكي، الذي يقدم معلومات صحية.

• فوائد السلطة الخضراء

تحتوي السلطة على حمض الفوليك والألياف والكالسيوم وفيتامين سي وفيتامين أ؛ ولذلك تفيد في الحفاظ على صحة الجلد والقلب والأوعية الدموية، كما تساعد في التخلص من الوزن الزائد، بجسب موقع كلية "هارفارد" الأمريكية.

• الجمبري المقلي

- المكونات:

بقسماط.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كركم صغيرة.
ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
نصف كوب زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
20 قطعة جمبري كبير الحجم.
2 حبة بيض.

- خطوات الإعداد:

- تقشير الجمبري وتنظيفه جيدًا، ثم تتبيله بالبهارات وتركه نصف ساعة.
- وضع الجمبري قطعة تلو الأخرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تكرار ذلك حتى الانتهاء من الجمبري بالكامل، ثم وضعه في طبق وتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تسخين الزيت في مقلاة، ثم قلي الجمبري في نار متوسطة.

• الأرز

- المكونات:

2 كوب أرز مصري.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
2 ونصف كوب ماء.
2 فص ثوم مهروس.
حبة فلفل أخضر مفرومة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ربع ملعقة ملح.
رشة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون.

- خطوات الإعداد:

- تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه 3 دقائق.
- إضافة الفلفل والثوم والتقليب حتى تصبح المكونات ذهبية.
- إضافة الأرز والملح والفلفل الأسود والكمون والماء والتقليب جيدًا.
- ترك الأرز يغلي، ثم تهدئة النار عليه وتغطية الوعاء.
- تقليب الأرز من وقتًا لآخر حتى ينضج.

• السلطة الخضراء

المكونات:
2 حبة خيار.
2 حبة طماطم.
1 حبة بصل صغيرة.
1 حزمة جرحير.
نصف حزمة بقدونس.
نصف حزمة كزبرة.
نصف حزمة شبت أخضر.
1 حبة جزر.
2 حبة فلفل أخضر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون.

خطوات الإعداد:

- تقطيع الخضروات بالكامل في وعاء كبير.
- إضافة الليمون وزيت الزيتون والخل والمكونات الأخرى على السلطة، ثم تقديمها بجانب الوجبة.