5 أغسطس 2021 09:05 26 ذو الحجة 1442
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر

تعرف على طريقة عمل الكحك الناعم

النهار

تفضل العديد من السيدات إعداد الكحك في المنزل بالطرق التقليدية البسيطة.

طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن المقدوح
مقادير كحك

كيلو دقيق

50 جرام دقيق سمولينا

50 جرام سكر

10 جرام ملح

10 جرام خميرة

10 جرام رائحة كحك

20 جرام بيكنج بودر

400 جرام سمـنة باردة

أو 500 جرام لبن

سكر بودرة


طريقة تحضير كحك

* يخلط الدقيق مع دقيق السيمولينا ورائحة الكحك والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة واللبن

* تضاف السمنة ويخلط ثم يشكل الكحك في صينية فرن و يترك ليخمر دة 30 دقيقة على الاقل

* يدخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 25 دقيقة حتى يكتمل النضج

* يرفع و يترك حتى يبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة و يقدم بالهنا

طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز

مقادير كحك

كيلو دقيق

50 جرام دقيق سيمولينا

50 جرام سكر

10 جرام روائح كحك

20 جرام بيكنج باودر

500 جرام سمـنة درجة حرارة الغرفة

200 مل لبن

الحشوة

عجوة

ملبن

مكسرات

التقديم

سكر بودرة


طريقة تحضير كحك
* اخلطى السمنة مع السكر و الدقيق السيمولينا
* ضيفى رائحة الكحك فى العجان و استمرى فى التقليب حتى يتجانس الخليط

* ضعى الدقيق تدريجيا حتى يمتزج تماما

* اخلطى العجوة مع السمنة و مكسرات و تترك جانبا مع باقى الحشوات

* ضعى اللبن الى العجان حتى يمتزج تماما ثم يحشى بالحشوة المفضلة لديكى حسب الرغبة

* يرص فى صينية الفرن و يخبز لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 190 ثم يرفع و يقدم مع السكر البودرة بالهنا.

طريقة عمل الكحك الناعم بالكوباية
مقادير كحك
كيلو دقيق
50 جرام دقيق سمولينا

50 جرام سكر

10 جرام ملح

20 جرام بيكنج بودر

10 جرام رائحة كحك

500 جرام سمـنة

200 مل لبن


طريقة تحضير كحك
* اخلطي السكر مع السمنة حتى يذوب السكر ثم ضيفي اللبن واستمري في الخفق مع اضافة رائحة الكحك
* ضيفي الملح والبيكنج بودر ودقيق السمولينا إلى الدقيق

* ضيفي خليط الدقيق واستمري في العجن حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة

* شكلي العجينة ورصيها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن مدة 15 دقيقة حتى تنضج

* اخرجيها ورشي عليها السكر البودرة ثم قدميها

طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو
مقادير كحك

كيلو دقيق

50 جرام دقيق سمولينا

50 جرام سكر

10 جرام ملح

10 جرام رائحة كحك

20 جرام بيكنج بودر

500 جرام سمـن

200 مل لبن


طريقة تحضير كحك

* اخلطي السكر مع السمن باستخدام عجانة حتى يذوب السكر

* ضيفي اللبن واستمري في الخفق مع اضافة رائحة الكحك

* ضيفي الملح والبيكنج بودر ودقيق السمولينا إلى الدقيق

* ضيفي الدقيق واستمري في العجن حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة

* شكليها كويرات صغيرة ثم زينيها باستخدام أدوات تشكيل الكحك

* رصيها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن مدة 15 دقيقة حتى تنضج

* اخرجيها ورشي عليها السكر البودرة ثم قدميها.

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري