طريقة عمل البيتي فور

يعتبر الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة، من الحلويات الأساسية التي تتناولها الأسرة في عيد الفطر المبارك، والبعض يقرر شرائها من المحلات، والبعض الآخر يفضل إعدادها في المنزل؛ ولكن عملها منزليًا أفضل لعدة أسباب، منها التأكد من جودة المكونات ودفع تكلفة أقل،

إليكم طريقة عمل البيتي فور

المقادير:
كيلو دقيق.
ربع كيلو سكر بودرة.
رشة ملح.
نصف كيلو زبدة.
5 بيضات.
5 باكو فانيليا.
ملعقة كبيرة كاكاو.
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
مربى.
جوز هند.
فول سوداني مجروش.
فورماسيل.

خطوات الإعداد:
-خلط السكر مع الزبدة، ثم إضافة البيض والدقيق والملح والفانيليا مع التقليب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
-تقسيم العجينة إلى نصفين، الأول يجب وضع القهوة فيه والكاكاو والثانية تبقى كما هي.
-وضع البيتي فور في كيس الحلواني لتشكيله، أو عمله على اليدين.
-رص البيتي فور في صينية الفرن، ووضعها بالفرن على حرارة هادئة حتى لا يحترق.
-بعد النضج، يجب وضع المربي على طبقة من البيتي فور وتغطيتها بطبقة أخرى، ثم غمرها في جوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل- حسب الرغبة- وتكرار ذلك حتى انتهاء الكمية.