النهار
الأربعاء 2 يوليو 2025 10:33 صـ 6 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
وزراء الصحة والبترول والعمل يتابعون تداعيات حادث غرق بارجة بحرية بخليج السويس ” هدى يسى” تلتقى السفير البرازيلي لدى مصر وزير التربية والتعليم يستعرض مشروع تعديل قانون التعليم وشهادة البكالوريا أمام لجنة التعليم والبحث العلمي بمجلس النواب محافظ كفرالشيخ يتفقد مشروع المول التجاري والترفيهي بمصيف بلطيم لبلوغها المعاش.. جامعة كفر الشيخ تكرم مدير عام الإدارة العامة للوحدات ذات الطابع الخاص محافظ القليوبية يدعم ذوي الهمم ويوفير 3 فرص عمل لشباب من ذوى الإعاقة بطوخ كاسبرسكي تكشف عن طرق حماية أجهزة المنزل الذكية رئيس مدينة مرسى علم يلتقي بمدير مديرية الإسكان بالبحر الأحمر شراكة إستراتيجية بين ”إي آند مصر” و مدينة الفجيرة للإبداع لتمكين رواد الأعمال المصريين إقليميًا «أوقاف كفر الشيخ» تكثف الدورات التدريبية لقضايا المواطنة والتوعية السكانية أمل حجازي عن ظهورها بدون الحجاب: ” لم اخلع مبادئي التي افتخر بها والحمد لله” سحل زوج والاعتداء عليه بالأسلحة والحذاء أمام المارة.. وشرطة المحلة تنقذه من محاولة قتل محققة

المرأة والبيت

طريقة عمل أوراك الديك الرومى روستو

الديك الرومى من أشهى أنواع لحوم الطيور، وأعلاها سعرا، وهو يقدم فى العزومات والمناسبات وأعياد الإخوة المسيحيين، وليس شرطا تقديمه كاملا، حيث يمكن طهى أجزاء منه بطرق عديدة ومميزة.

وتستعرض الشيف توتا مراد، خلال برنامج "سفرة وطبلية" المذاع على قناة "صدى البلد"، طريقة عمل أوراك الرومى الروستو.

المكونات:-

ورك رومى
طماطم شيرى
فلفل ألوان
بطاطس صغيرة
جزر
مشروم
ثوم مفروم
زعتر
زيت زيتون
زبد طرى
ملح وفلفل
بابريكا
ثوم بودر
بصل بودر
بهارات فراخ
كارى
كوب ماء مغلى

طريقة عمل أوراك الرومى الروستو:-

- نخلط الزبد والزعتر والملح والفلفل والقليل من الثوم والكرفس، ونقلبهم جيدا.

- ثم نحضر ورك الرومى المنظف جيدا، ونقوم بفتح الجلد عن اللحم دون أن ننزع الجلد، ونقوم وضع خلطة الزبد مابين اللحم والجلد، ثم دهن الورك كاملا بالخليط.

- ثم نحضر صينية، ونضع به جميع الخضروات، ونتبله بالتوابل المذكورة بالأعلى، ونقلب جيدا.

- ثم نضع عليه ورك الرومى، وكوب الماء المغلى، ونغلف الصينية بورق فويل، وندخلها الفرن الساخن، على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعتين.

- وبعد مرور الساعتين، ننزع الفويل، ونفتح الشواية ونترك الرومى حتى يحمر لونه.

- ثم نخرج الصينية من الفرن، ويقدم الرومى ساخنا، بجانب أنواع الطعام المختلفة.

طرق تقديم الديك الرومى

- يقدم الديك الرومى، مع أصناف عديدة من الطعام، وفى العزومات هو محبب مع الأرز البسمتى بالمكسرات، والمكرونة البشاميل والكفتة والسمبوسك، ويمكن أيضا تقديمه بجانب جميع أنواع المحاشى، حسب الرغبة.

- ويمكن تقسيم الديك الرومى، وطهى كل قطعة به بمفردها، مثل عمل صدور الرومى، وكذلك أوراك الرومى وغير ذلك الكثير من الأفكار لتقديم الديك الرومى بشكل مميز.

نصائح لإفطار صحى

ولإفطار صحى بدون مشكلات، يجب تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتان أو ثلاثة، ويفضل أن يكون الطعام صحى، خالى من الدهون وقليل النشويات، مع تجنب المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة على لإفطار لأنها تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما أنها ترهق الكلى، مع ضرورة الإفطار على تمر وتجنب العصائر الجاهزة التى تحتوى على نسبة عالية من السكر والمواد الحافظة.

ممارسة الرياضة فى رمضان

ممارسة الرياضة فى رمضان يجب أن تكون بحذر، من حيث إما قبل الإفطار مباشرة، أو بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث ساعات، لتجنب مخاطر التعرض للهبوط الحاد فى الدورة الدموية.