1 أغسطس 2021 00:20 21 ذو الحجة 1442
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

تعرف على طريقة عمل كحك العيد زي المحلات

النهار

مع الارتفاع الجنونى لأسعار كعك العيد تقع الكثير من ربات البيوت فى حيرة هل تقوم بشرائه وتوفر الكثير من الوقت أم تقوم بتحضيره فى المنزل مع القليل من المجهود وفى الوقت نفسه توفير الكثير من المال إليك طرق مبتكرة لإعداد الكعك فى المنزل بأكثر من طريقة.

طرق مبتكرة لإعداد الكعك

كعك العيد بالنوتيلا للشيف إلهام فتحى

المقادير :

1 كيلو دقيق
3 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
علبة نوتيلا

طريقة عمل كعك محلات العبد

- فى اناء كبير ضعى الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكعك و اعملي حفرة فى الوسط و ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته افركيه و بسيه بيدك .
- أدعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن ثم اضيفي باقى السمن و قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه .
- غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع و قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونه الكبيره و ضعي فيها ملعقة من النوتيلا ثم اقفليها جيداً وقومى برص الكعك..

قدمت الشيف هالة فهمي خلال حلقتها من برنامج "سفرة وطبلية" والمذاع عبر فضائية "صدى البلد" اليوم، الثلاثاء، طريقة عمل كعك المحلات الدايب.

وتتضمن المقادير الآتي:
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة وربع كوب
ثلث كوب سكر بودر
باكو بيكنج باودر
ذرة ملح
كوب ماء
ملعقة صغيرة ريحة الكحك

نقدم لكم اليوم طريقة عمل كعك العيد المصرى للشيف حسن

المقادير :

1 كيلو دقيق
1/2 كيلو سمن
2 ملعقة سكر
1/2 كوب حليب
1/4 كوب سمسم
1 ملعقة ريحة كعك
1 ملعقة بيكنج بودر
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

اولا نقوم بخلط المكونات الجافة سويا ، نقوم باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر ، ونقلب الخليط ثم نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق ، يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة ، ثم نقوم باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد ، نتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ، نقوم برصها فى صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها ونرصها فى طبق التقديم ونرش السكر الناعم .

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري