النهار
الإثنين 7 يوليو 2025 04:12 صـ 11 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
محافظة القليوبية تعلن تنسيق القبول بالمدارس الثانوية الفنية للعام الدراسي 2025/2026 محافظ كفرالشيخ: استمرار حملات الكشف عن تعاطي المخدرات لقائدي المركبات وضبط 17 حالة إيجابية خلال يومين كشف غموض مقتل عامل زراعي بكفر الشيخ «النور» يدفع بـ السيد خليفة نائب رئيس الحزب لخوض انتخابات «الشيوخ» بكفر الشيخ KCG التركية للنسيج تدشن استثمارًا إضافيًا بقيمة 24 مليون دولار بالمنطقة الصناعية في العاشر من رمضان استغاثات من سكان البساتين بسبب بلطجي يهددهم بالطوب ومياه النار حساب الأهلي يتغنى بـ إمام عاشور شاهيناز تطرق باب العالمية بأغنية سوا...فيديو بعد دعمها موقف بوتين بشأن قضايا الجندر.. تقارب كويتي - روسي على أرضية القيم المحافظة كريم عبد العزيز يحقق ”سوبر هاتريك” تاريخي في شباك التذاكر المصري.. ينفرد بصدارة نادي الـ100 بـ4 أفلام تخطّت المائة مليون عمرو دياب يتصدر تريند “X” بـ”اشارات” و”حبيبتي ملاك” من البومه الجديد هل تنجح محادثات الدوحة في وقف إطلاق النار وتحرير الأسرى ؟

المرأة والبيت

تعرف علي طريقة عمل بنت الصحن

فطيرة بعسل النحل وحبة البركة وهى اكلة يمنية شهيرة جدا وتسمي بنت الصحن.

المقادير

3 كوب دقيق
بيضة مخفوقة مع عصره ليمون او نقطتين خل
كوب ماء دافئ او اقل قليلا حسب حاجة الدقيق
ملعقة خميرة
3 ملعقة سكركبيرة
رشة ملح
2 ملعقة سمنة
3 معالق حليب بودرة
نصف كوب زبدة ذائبة
حبة البركة
عسل نحل للوجه

الطريقة :

نذيب الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب من مقدار الماء ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.
نخلط الدقيق مع الحليب البودرة وباقي السكر ثم نضيف البيضة والخميرة وباقي الماء ونعجن.
يمكن الاستغناء عن الحليب البودرة وذلك باستخدام كوب من الحليب السائل بدلاً من كوب الماء.
نضيف ملعقتي السمن ونكمل عجن حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
نغطي الخميرة ونتركها تختمر لمدة ثم نقسمها الى 8 كرات متساوية.
نبدأ في فرد كل كرة الى دائرة رقيقة وننقلها الى صينية فرن منخفضة الحواف وذات قطر كبير،
ندهن الدائرة المفرودة بالزبدة الذائبة ثم نكرر الأمر مع باقي الكرات (نفردها الى دائرة ونضعها فوق دوائر العجين وندهن كل واحدة بالزبدة) مع مراعاة أن تغطي الدائرة الأخيرة جوانب باقي دوائر العجين.
ندهن سطح الفطيرة بالحليب السائل ونزينها بحبة البركة ثم نتركها تختمر.
ندخل الفطيرة الى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
نخرج الفطيرة من الفرن ويدهن وجهها بالعسل وتقطع وتقدم دافئة.