4 يوليو 2022 08:25 5 ذو الحجة 1443
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

طريقة عمل محشي ورق عنب بالريش

النهار

ويمكن تقديم محشى ورق العنب بعدة طرق ونكهات مختلفة منها بالكوارع ، وبالكفتة، وبالسردين، وبالريش.

ونقدم لك طريقة عمل محشى ورق العنب بالريش بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير محشى ورق العنب بالريش

1 كيلو ريش

ورق عنب

2 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة صلصة

ربع كوب زيت

1 بصل

1 كوب كزبرة

1 كوب بقدونس

نصف كوب شبت

ربع كوب نعناع

1 فلفل حار

ملح وفلفل

بهارات

رشة جوزة الطيب

لقاع الحلة

بصل

طماطم

ثوم


طريقة عمل محشى ورق العنب بالريش

* في حلة على النار يوضع زيت مع البصل المفروم ويضاف إليه الصلصة ثم يرفع من على النار

* تضاف الخضرة والنعناع والفلفل الحار ويضاف ملح وفلفل وبهارات ورشة جوزة الطيب تقلب جيدا

* يحشى ورق العنب بالخليط ويلف ويرص في حلة في الأسفل بصل وطماطم وثوم ثم توضع الريش وعليها ورق العنب الملفوف

* يغطى بالماء ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم يترك لينضج على نار هادئة ويقدم مقلوبا وتوضع الريش على الوجه ويقدم محشى ورق العنب.

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري