النهار
الأحد 16 يونيو 2024 05:14 صـ 10 ذو الحجة 1445 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

منوعات

أومليت البيتزا والفول بالثوم والكزبرة وسلطة الجبن الموتزاريلا.. أكلات سحور رمضان

هنتسحر إيه النهاردة .. سؤال متكرر يواجهنا يوميا حيث تحتار السيدات في اختيار اكلات سحور رمضان لتجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.

ونعرض لكم يوميا قائمة اكلات سحور رمضان، بمذاق مختلف، وغير تقليدي، وتتضمن قائمة اليوم، الأكلات التالية : طريقة عمل أومليت البيتزا و طريقة عمل فول بالثوم والكزبرة.

ومن اكلات سحور رمضان غير التقليدية؛ هى أومليت البيتزا للشيف نجلاء الشرشابى .

مقادير اومليت البيتزا
4 بيضة

نصف كوب دقيق

نصف كوب رايب

زيتون

طماطم

جبنة موتزاريلا

فلفل أخضر رومى

بصل

سمنه

ملح فلفل أسود


طريقة عمل اومليت البيتزا
* شوحى البصل فى السمنة على النار وضيفي الفلفل الرومى والطماطم والملح والفلفل الأسود

* ضيفي الزيتون لخليط البصل والطماطم وارفعي الخليط من على النار ثم ضيفي الدقيق والرايب وقلبي

* إخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم ضيفى خليط البصل والطماطم بعد أن يهدأ لخليط البيض وقلبى

* صبى الخليط على مراحل فى طاسة بها القليل من الزيت على النار

* ضيفي الجبنة على الوجه وقلبى الأومليت على الوجه الآخر وقدمي الأومليت

طريقة عمل طبق فول بالثوم والكزبرة

ومن اكلات سحور رمضان الاساسية الفول لذا نقدم لكم طريقة عمل فول بالثوم والكزبرة للشيف عماد الخشت

مقادير طبق فول بالثوم والكزبرة
فول مدمس

ثوم

كزبرة خضراء

زبدة

ملح وفلفل

كمون

خل عنب

طحينة


طريقة عمل طبق فول بالثوم والكزبرة:
* تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الثوم والكزبرة الخضراء و يضاف الملح والفلفل والخل

* يضاف الفول والكمون و تضاف الطحينة ونقلب و يغرف وتضاف الزبدة على الوجه.

طريقة سلطة الجبن الموتزريلا


من اكلات سحور رمضان المهمة طبق السلطة لذا نقدم لكم طريقة سلطة الجبن الموتزريلا بخطوات الشيف شربيني


مقادير سلطة الجبن الموتزريلا
طماطم شرائح

الجبن الموتزريلا

ريحان

خس

ثوم

زيتون أسود

زيت زيتون

ملح - فلفل

تقدم مع عيش محمص


طريقة تحضير سلطة الجبن الموتزريلا
* ادهني العيش يعج تقطيعه بالزيت وادخليه فرن ساخن ليتحمص و افرمي الريحان مع فص ثوم وملح وفلفل وزيت زيتون

* قطعي الطماطم شرائح دون فصلها عن بعضها واحشيها بشرائح الموتزريلا

* في طبق مفروش باوراق الخس رشي القليل من الزيتون المقطع ورصي فويها الطماطم ثم رشي صوص الريحان وقدميها